- Oliu d'oliva - 1 Art. una cuchja
- Bacon - 3 Slices
- Bulb - 1 pezzu
- Cabeza di col raghia - 1 pezzu
- Manzanas - 2 piezzu
- Prisma - Tazza 1/2
- Calchju Chicken - 3/4 Cups
- Vinu rossu seccu - 1/4 Vetre
- L'acitu di vinu - 1 st. una cuchja
- Leaf Leaf - 1 parte
- Salt, pepite - - Per gusto
- Sugar - 1 cucharadita
Aghjunghja finamente russa. I pomi sò sbuchjati è pelle, cut in fette finti. Cuttuttivi fini è bacon. In a cassola o fragole in calore l'oliu d'oliu, fate mette cipolle è bacon. Friture nantu à calde medite durante uns 7 minuti finu à chì a cipolla hè bellu. Quandu a cipolla hè duvita, aghjunghje cole è manzili. Aduprate un incontru di u focu è cocchi per quasi 5 minuti - a culuzzedda sottumette e diminute in voluminu. Allora aghjunghjite l'acitu, u vinu, u caldo, u salinu, u pappaghju è i pezzi. Fate una piu, foglie cun un tinte è fassi nantu à u fornu, chì hè cale à 180 °. Focu per uns 50 minuti. In u cursu di furnisce 2-3 volte hà bisognu à mezchemu tuttu, perchè u culpu hè coccu uniformu. Partenza da u fornu, u nivellu cù u zuccherinu di u salinu, se vulete, pudete chjappà un pocu più d'acitu. Cabbage biancu in spagnolu hè prestu! :)
Servitori: 4