In i semi di lenticuli, un quartu di più di più chì si trova in carne. Pocu pudemu cuncettari cù dilizii in i so qualità utili. Hà a qualcosa à fà affacciari ancu davanti parechje famiglie di fagioli. Per e so pruprietà, questa proteina hè più "qualità" di quellu chì si trova in altri pratiche. A proteina cuntene tutti i aminidiati chì sò necessarii per a produzzione d'hormone, enzimi, cumpunenti protettivi, di rinnuvà è rinuveranu i tessuti è i celu chì u corpu di u zitellu deve bisognu di creazione.
Lenteja in manciarii
A lentilla ùn sanu micca uguali in cuntenutu amino àciti trà legumi, cù chì pudete competiscia una sola cultura - soia. A mezzo di a lentechja cunsiste carbuidrati, 100 g cuntene 300 kilocalorii. Cuncitatu un zitellu per un esse bonu. A lentilla contiene 5 più di ferru ch'è in soia, fagioli, filanti.
A so vera valuri
In più di u ferru in lente, ponu truvà parechje cumpunenti più impurtanti, vitamina B, assai zinc, manganese, cobre, potassiu, magnesiu, fosforu. À l'intestini hà travagliatu comu un rolu, avete bisognu di incridà i pezzi di lente, ci sò assai prudette di di lattice - pectina è di fibra. A fibbra impedisce u ristrettu è pruteghja u travagliu di u viaghju gastrointestinali. Pectin elimina componi tòchi è prudutti metabolichi.
A lentilla furnisce adulti è zitelli cù cumpunenti di pianti attivi - bioflavonoids, chì aumentanu l'immunità, reduzianu u zuccherinu in sangue è i livelli di colesterol.
Una vita dà fonte
I babelli di 3 anni pò esse dati purée di lente. Hè megliu cumminà cù leghje, per esempiu, cù insalata o calabacina, sti pezzi sò rimbursati cù vitamina C è caroteneidi. Una parte di lenticchie vi darà u zitellu cù a vitamina PP è B1 in un 30%, a proteina in u 32%, a fibra 32%, u ferru in u 84%.
Da a lente pudete fà un cena sana - cutleti, stufa, insalati, platti, cereali, zuppa. Prima di apucalà a lentilità averebba manghjarete durante 8 ore, hè prestu più veloce da legumi.
In cunclusioni, aghjustemu chì i zitelli ponnu esse datu uni pochi volte à settimana per dà lentile, cuntene assai boni vitamini nutritivi, chì sò necessarii da u corpu di u zitellu annantu.