Hit-parade d'apprezzazioni
L'apperitivi (aperitif francese) sò cunsumu da a zuccheri prima di pranzu per a sedientia di prutezzioni è di stimulazione di l'appetite. Stimulanu a secrezione di u zucchero guccu (questu cuntribuisce à una digestioni megliu), sullofunia a ridenza di i primi minuti di cumunicazione è creanu una situazione senza cuntrazzioni. Finalmente, hè un modu grandile di principià una festa o una festa è piglià invitazione in anticipazione di una festa!
Ci sò qualchì piacè chì i aperittivi ùn anu micca esse "cun un diploma". In u so rolu pò ancu esse attu e e manciari senza alcoolate - l'acqua è u sucre - aranciu, pompelmo, limone, granu, uva è u tomate. E in quantu à l'acqua, ùn vi maravigghiate s'ellu hè offru minerale, carbonate, soda o ancu chjami friddi. Eppuru, quandu ci hè un occasione solenni, a maiò parte di a gente preferisce i "cumparimenti" - vini sechi, champagne seca o semi-seta, vermutidi, sherry. Favourite incondizieali di partitu - champagne brut, campari, martini, cinzano è cocktails basati nantu à elli.
Gioendu da e regule
L'apperitivi sò sputichi di vetru è pusonu nantu à una guantera nantu à una tavula ancu prima di l'arrivu di i visitori. Dopu tuttu, hè una cosa di piglià un beviu cù piacè è per continuà una conversazione secular. È hè quì à un altru à stà à voi per esse avvezziatu è prupone à cumpunisce u vetru.
U segonghje nuance hè un fucusu. Mentre i platti principali si sò languide in u fornu o aspittendu in a frigorifia, l'apprezzazioni ponu offriti fette di limonu, salotti, olivi, frutti è fritti. S'ellu hè misturtu chì unu di i invitati sarà tardu (chì significa chì l'invitu à sente à a tavola sarà intesa più tardi), ognitantu miniatura cù salmone, caviar, ham, furmagliu, fette di verdura è greens ùn sò micca superfluenti. A forma di i vetru hè ancu impurtanti. E bè rigalu (cuncecu, armagnac, whisky) sò sirvuti in small glasses, champagne in veture di vinu strettu nantu à una perna fina fina, vini bianchi secchi in viti rossi, vini bianchi in tondi ma anchi maiori. Per martini sò iddi cungii cundiziunati chì sò ancu chjamati "martins". Corsetto ideali per cocktails - switches switch (high glasses).
Pare perfecte
Fà un menu è sceglie un beie hè a mità di a battaglia. Hè impurtante chì i zucchii è i piatti sò harmoniosamente cumminati. Questu hè facilitu per ottene sè sapete suttili basi di una cumminazzioni di gustos. Per una scelta successa di l'aperittivi, vale da cunvalidà a tempu di l'annu è a menzione di a tavola principale. Sì un vinci friddi di rinfrescante, cocktails è zucchieri di u ghjacciu sò boni, da in l'inguernu i boni di friddi cù u ghjacciu seranu ingannatu. Prima di a sopa, hè megliu di bevete jerez nettu, prima di stufa verdura - vini rossi chjosi. Se a tavola principalabbe abbastanza cun pienzia, u vinu biancu diventerà un bon aperitivo. U porcu, u cordellu, i vaccini è di u jocu sò preferitu per esse presitu cù vini rossi sechi. U festa hè pianificata in a "bachelorette party with a sweet table"? Allora a vostra scelta hè cocktail. Sò beni cumminati cù insalati di frutta, cheesecakes, gallettini è altri postres.
Bitter
U secondu in a lista di e vignaghjoli alcooludichi famosi di u mondu - Amare (amare bellu amare) - tintura cù un gustu amara, fatta nantu à basa di siltii di erbe, radiche, zucchini è foglie di i pianti medicinali. In a cumpusizioni di questu apertu pò esse assicuranu, genianu, pimentaru, casgiu di aranciu, ginger, anisimu, zucca di frutta o frutti. L'agrumi sò ancu utilizati per fà cocktails. U amicu più famosu hè u campari italià, un bonu culore di culore rubisu, cun un gustu amari cume è aroma exquisite. Campari hè utilizzatu per fà cunversi famosi Americano, Negroni, Garibaldi, Rose of Wrath, Lady Diana.
Vermut (vermiculite italiana) - vinu fortificatu, aromatizatu cù e piante piccante è midicinali. U compunente principalu di qualsiasi vermutus hè l'autunnoju Alpinu. Ingumienti additivi: yarrow, mint, canna, cardamom, capra bianca, noce moscata. I più famusi rapprisentanti di stu gruppu di bevi italiani italiani è cinzano. I Vermuddi sò sirvutu cù u ghjuvatu è una slice di limone o aranciu.
I vini bianchi lighjate si appicca a so sete in u caldu di u veranu. Sò perfetti cù tutti i pezzi, i mariti è u furmagliu fugliu. I bianchi i vini sechi sò drunk chilled until 8-12, semi-seques - finu à 5-6 gradi. I vini rosati sò universali: sò offerte à pesci, pesci di marocchina, carne è verdura. I vini bianchi secchi è semi-sicchi sò un cumpagnu cumpagnu di platti di carne.
Cocktail
Cò cocktails alchicati sò preparati nantu à a basa di martini, campari, whisky, vodka, gin, rum, tequila è altri forti forti. Quessi apprezzatori sò offriti à clientali 20 minuti da a festa. Prudutti favuritu di e donne - cocktail long-drink. Hè abbastanza solu di mette parechje cubi di ghiaccio nantu à u fondu di u vetru, pour 30-50 g d'alcohol forte in questu, aghjunghje 20 g di licurdu o vermouth. In fine, -100 g di zucchero, ananas o zucca. Long drink è prestu! Sì u zucchero hè sustituitu cù 10 grammi di capelli o frutti di fiocche, vi ricevi un manciate (cunghju chjattu). I codeti più populari sò Pinakolada, Daikiri, Margarita, Maria sanguinosa, Mojito, Sex on the Beach.
Portu
Stu vinu fortificatu di u Portugallu hà u so circhiu di admiraturi. In a forma di un aperitif, u biancu hè preferitu. Hè un aromu dilicatu è gustu riisciutu, cù una dolcezza dolce è una sourness refrescante. U portu hè drunk chilled à 14-18 gradi, è l'snack ideali per questu questi foddi è u furu d'oca.
Jerez
In a lista di e vignaghjoli alcooludichi famusi in u mondu è u vinu fortificatu spagnolu hè u palla d'oru è l'ambru cù gustu gustu è aromu dilicatu. I sherry secondu (14-16% alcohol, 0.2% zùccheru) hè cunsideratu com'è un perfetta aperitif è sempre drunk chilled. Sicondu i reguli di l'etiquette, hè u solu vinu chì pò esse serve à a sopa.
Champagne
U vinu francese hè chjamatu vini spumante "una vittura di gioia è felicità". Un vetro di champagne righjunghjene l'appetite è venerà. U champagne vene da a pruvincia francesa di Champagne. Hè fattu di varietà di uva "Pinot less", "Pinot Noir", "Chardonnay", "Cabernet", "Sauvignon". Com'è un apperitivu, u brutusu hè megliu (finu à 1,5% di zuccaru), seccu (2% zuccaru) è champagne semi-secante (4% zùccheru).