- Daikon - 3 kilogram
- Barbdura Seta - 2 Piezi
- Pepper paste - 1/2 cup
- Salt - 50 grammi
Half the daikon hà tagliatu chjosi. A mità restante di u daikon hè in caduta. Oghje u fugliale daikon cù u salinu, mischjà è svolge sottu l'oppressione duranti dui ghjorni. Dopu dui ghjorni, u zucchero illitatu hè tutta sdegnu, è a daikon hè una lavata perfetta. Sece a vaghja assicuta è tagliate in pezzi petite. Se ùn avete micca siccati di vaghjime (ancu s'ellu ci hè cumparatu in un supermercatu grandi), pudete utilizà qualsiasi altru pezzu seccu - serà un pocu diffirenti, ma hè diliziu ancu. Daikon Mix, barbunera è pasta di pezziera (venditi ancu in vendita, ancu se pudete puru cose). Ci voli chì una bella mezcheva di culore rougesanu. U mistu resultanti hè stata dispunibule nantu à i banche è mette in a fria. Dopu dui ghjorni, a casella (daikon avec flounder) pò esse serve. Servite in un formu friddu cum'è un fucinaghju o guarnitura.
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