Mousse di Mousse - dolce postu di pate, chì hà una persistite porosa. Tutti i fugliali di u mussu sò spessu usati da frutti è di frutti freschi è frutti è di fruttu, in più di marmellata, di frutti è di bacca, xarabe, vini d'uva, caffè, cacao, ecc. Gelatina, semolina, bianchi, agar. Quandu si preparava a battiri, nota chì u volumu di l'ànima pò esse aumentata finu à 4-5 tiempi. Prima priparate u gelatine di u liquid, pour à un pratinu non oxidanti è fresche à una temperatura di 30 ° C. À u listessu tempu, assicura chì a marmellata ùn si congelate finu à chì hè battiata. Dopu à questu, mette i pratici in acqua fridda o in u ghjacciu è si vantaghje finu à chì una creatura lush è creata, chì deve soddisfà nantu à a corolla. Per un sguizzu veloci di l'alcezza hè più spessu utilizatu un mezcladoru. Prutezziunate per a mussa di mousse ùn ponu micca stati battezi in olio d'uttini d'aluminiu, da elli acquistenu un culore grisgiu è u gustu metallicu. A massima battaghju hè prestu stabilitu in molded o kremanki è poi in a frigorifique per 1-1,5 ½ stati.
Ingredients:- Kefir 200 ml
- Foglie 160 g
- Sugar 1 tbsp. l.
- Uva uva 200 ml
- Gelatina 15 g
- U pane 1 Per fà u mousse di u kefru è di fragole, avete bisognu à u kefiru cun grassu di 3,2-3,6%, freschi freschi, zucca di manzana, gelatina è zuccheru.
- A Pas 2 Gelatine troppita in u succuu di u mazzu à 30-40 minuti.
- U pane 3 U cuntinuu cù u zùccheru si deve esse situatu in una grande cuperta cù acqua calda, senza alcuni nè i vaddi di u cuntinuu, è dissolve a gelatina in un bagni acqua. Pour the sugar into the hot apple-gelatinous mass and dissolve it with stirring. Cumpressate a suluzione à a temperatura di l'ambienti.
- Pas 4 Combina a massa di gelatina cun kefir.
- Paso 5 Usannu un mezcladoru, fretce u mischju in una scuma.
- Pascia 6 Lavte a frasi, sece è ritenu in un rossu finu o solu sfruverà in un raffu.
- Pasa 7 Combinate a fragola incù u kefir mix.
- Pascia 8 Aghjunghje a mezchemu è focu.
- Pascia 9 Pouru a mousse risultatu in una vasilla o vetru è copre in a frigorifera per 1 ora. Pudete cumulerà a mousse cun buccia fresca o cunghjunta, marmellata è marmellata!