- Fresu - 200 Gramos
- Sugar sand - 150 grammi
- Ampuone - 50 grammi
- Ovi bianchi - 3 Piezi
- Salt - 0.25 cullen di teasci
- Farina di granu - 50 Gramos
- Ughjetti di ogo - 3 piezi
- Cream - 500 millilitru
- Gelatina - 8 Grammi
1. Per preparà a cunfiglia di appiccicà avemu separati e prutini di a griglia è ghjudicammi cù zuccaru (schiuma bianchjica deve esse). Oghje, anu aumentatu graduale a rapidità. Quandu i gronati bianche, fate u zuccheru, battezu finu à chì u zucchinu disolvi cumplittamenti. Vulete sguassate e prutezione in a fria. 2. In i proteini aghjunghjenu una pocu di sali è battezza à una scuma bianca forte. Oghje, anu aumentatu graduale a rapidità. U zuccaru hè spartu, quandu e prutine ùn sianu di più u so vuluntà. Aggiuncenu u zucchero 3. Mestura u fècheru è a farina in i pane. Mix mix. Mettite i bianchi whipped with a cuppa. A pasta di casgiu dissi in una panineria. Bake for seven to ten minutes, à una temperatura di 200 gradi. Nzè cun l'articulu, si doblega u pasticcellu è rende in a frigorifera. 4. À l'acqua fridda (media vetru), abbandunate a gelatina (una culloca), aghjunghjendu durante 15 minuti. Fasja u frawli bil-blender u agħsra zokkor. Calami gelatina. Demu un pocu geniale è aghjunghje cù frutte. 5. Capisce a crema, pigliate u grassu è friddu. Eppuru, se tenite in a refrigeratura prima chì. L'acqua freda si spressione in un grande contenedor è aghjunghje ghjuvatu. Whip cream in una capacità più numerosa. Cream deve esse assai grossu. Aggiuncenu a marmellata è cunglite bè cù un mezcladoru. Pateurà u rollu è si spargiu cù crema è vultà dopu. 6. Limemu a rotulu per una ora in a fria. U pianu hè prestu.
Servitori: 8