Cogghi cunsulati cù erbe. S'ellu ùn era micca per a dispunibilità muderna di quasi annata di ogni pruduttu, stu pezzu pò esse chjamatu autumn. Pudete còtene in ogni mumentu di l'annu, quandu vulete ricordarii di a famiglia di u famigliu di u vaghjimu à a "caccia tranquila" è l'assistenza cosevuli in a casuzza, quandu u rughju di a chjesa è di foglie rinfrescenu hè misturitu cù a ralentazione di coglie freshly picked in una padedda è l'aroma unicu di verdura murali. Se vulete cocerà micca solu l'alimentariu deliciousu, ma un pane originale chì pò decrecà una tavola di festa o una tavola di buffet, avè averà pruvà à truvà in u supermercatu funghi à grandi fungi, i cappelli chì ponu accumendaranu a quantità dritta di pruduce di u mustard, l'agliu e, verde, piccolo. Ma chì un bocca spiciale è bella è avete un risultatu! Eppuru u funziunamentu cù l'arbe pò esse usatu no solu com'è u frenu, ma ancu com'è aghjuntu à purcelli, chì si cambienu a cutlet o chop. In ogni casu, i fungosi cù l'arbe ci seranu aiutu à diversificà u vostru menù, è piglià assai menu di tempu per cocchi micca cà a fritta carne.
Ingredients:- Mushrooms champignons 150 g
- Mustarda francesa (cun grains) 6 ciorna. l.
- Micuna 100 g
- Aghula 2 craimi
- Parsley fresh 1 manni
- Oliu d'oliva 1 tbsp. l.
- Pepper black ground 0.5 Tsp.
- Salt 1 pinch
- U passiu 1 avemu bisognu di 6-10 grandi champignons, un grande maniche di cunfurillu è un mantellu rossu, allu è mustarda.
- Pasta 2 i funghi sò lavati è siccati. Tagliate u fondu di u capicucinu.
- U pianu 3 Finamente chop the greens, aghjunghjite l'aglutinà, 1-2 tsp. oliu d'oliu è butiru.
- Passo 4 Comu bè cù staciuni cun salinu è pepite à u gustu.
- Paso 5 Lubricate i casciuni di maculatus con macaroni di mustarda.
- Pascia 6 Sotturisce i chapelli cù una mistura di ogghiu è un pappagallo.
- Pasta 7 Pone u funziunamentu cù erbe nantu à una cuperta è aghjunghjela durante 4-5 minuti in u fornu, cale à 180 ° C.