Mutton, stufatu cù cannella è prunes

1. Limpi i cipolle è tagliate à tàvule. 2. Cut the prunes in pezzi petite. 3. Cipolla Ingredients:

• Chiuve piu - 5 pezzi
• Lamb - 1 kilogram
• Oli vegetale - 40 millilitru
• Prunes - 150 grammi
• Salt and pepper - 1 à gustu
• Cinnamon - 1 pezzu (stick)
• Basta - 150 Grammi

Instructions

1. Limpi i cipolle è tagliate à tàvule. 2. Cut the prunes in pezzi petite. 3. A fugliate a cipolla in una tacca fridda in oliu vegetale. U cuteddu chjappu in pezzi (un grossu di quasi unu è un centru centu), aghjunghje a carne à a padedda. Accurtatti trè à quattru prugne. 4. Turnu è coperta cù una cupizzione. À quatturi à deci à quindici minuti, nantu à un focu petite. Aggiuncenu canna è prunes. 5. Aghjunghje l'acqua (100 ml), stufatu da circa trinta cinque à quaranta cun una pezza chjusu nantu à un focu perchè. 6. Avà viaghjate a carne, u pettine è u sali. Ùn apunemu autri 10 minuti. Allora turnate off. U pianu hè prestu.

Servitori: 4