- Oru - 2-3 kilograms
- Coghju minced - 200 Gramos
- Rice di vitedda - 300 grammi
- Piuma di fume - 300 grammi
- Manzanas - 2-3 pedichi
- Prunes - 15 pezzi
- cuncecu - 150 grammi
- Mantequilla - 50 grammi
- Oliu d'oliva - 2 articuli. culleri
- Ovu di pollo - 2 pezzi
- Cream 15% - 200 Gramos
- Salt - 1,5-2 Cullumoli
- Pezzu nìuru negru - 2-3 Pinch
La maggiuranza di noi coccia crapau cù manzili cù più frequenza. Ju suggerisce chì retrocede da a ricetta classica per una otri festiva. Per fà una gecana à a casa sottu sta ricetta, deverà suddà un pocu. Ma u risultatu hè vale! No dubide, i vostri invitati hanu homenatge à u pruduzitu è u zuccherinu. È hè sta ricetta per a celebrazione di l'oca chì serà datu in a vostra famiglia per l'eredi. Vacanze deliciosu per voi! Allora, a ricetta per una oca festiva: 1. U mo ganso, sguassate l'excrementu grassu è frettu nantu à i tanti parti cun salinu è pimentu. 2. Soak prunes in brandy. 3. Limpareghja i manzili da u core è a pelle, cut in fette è stufa finu à oghje in mantra. 4. Fritte a carne di vacca in oliu d'oliu. Quandu cambia u culore di rosa à grisgiu - finissemu u tostu. 5. Tagliate u fritteru di turchinu, toast it. Pour una quantità à u cuncezu di pruni è ignite. 6. Mettite u fegatu, carne di vacca moltu, carne di vitedda di terra, prugne. Si aghjustanu u ova cruda è crema. 7. Cumu omplvi l'oca. Cusì cusì. 8. Pusitondu l'oca in un tavulu per foglie è u mandliu à u fornu, calai à 250 gradi. 9. Ogni 15-20 minuti aghjunghjemu l'oca cù u grassu chì hè calore da ellu. Durante a cucina, hè cunsigliu di turnà a carcassa diversi volte. Agghiunciu l'oca per entre 1,5-2 horas. U tempu di coccu dipende nantu à a taglia di l'uccelli. Verificate a piacè di a carne hè assai simplice - pierce u locu più spesso di l'oca cù un capu di vintu è fighjenu u zitellu secretu. Se hè transparente, l'oca hè prestu. Se u zucchinu hè sempre nuvu, è l'oca hè stata torrada di ogni cantu - fegà cù un foglio di focu è bassa a temperatura in u fornu. In attu, tuttu hè. Vulete sguassà l'avec raviatu da u fornu è u serve. Bon appetit!
Serviti: 6-8