- Puru - 1 kilogram
- Spices - - À gustu (aghju papigane, pepino, oregano, noce moscata, pepite negra, panzu biancu, sali)
A ricetta hè dedicata à i più principianti, criaturi novu - quelli chì ùn anu micca masterizatu i principii basi di a cocciuta è sò persu perde à vista di i primi alimenti, per esempiu - pork cru. In questu casu, per appruntà u zucchero, ùn ci hè bisognu di fà nunda supernaturale - ma a carne sarà cusì chì, crede à mè, tutti i cunsumatori seranu felice. Cusì, avemu a preparà un porcu di cozzine à un pezzu di spezia! A ricetta per fugliale di cecinia cuificata cù spices: 1. Mettite tutti i spezii in una tazza. Se tu usu, per esempiu, granarini - pudete spice tutti i spezii in un morteiro, per a "revitalizate". 2. Un pezzu di carni bufanu bè cù u mistu resultante di spezia. Scorrini, fiasquemu - facemu tuttu ciò chì assicura chì a carne hè pratica coperta cù una strata di spezia. 3. Pone a carne in un pappagallou pagliatu oiled. Pudemu in u fornu, calai à 180 °, è aghjunghjela durante 50-60 minuti. 4. Pigliemu a carne, verificate per a dispunibilità. Verificà o termometru (a tampiratura di a piezzu duverà circa 65 gradi), o di u metu di u missiavu - aghjustemu è vede s'ellu hè bè fugliale. 5. Hè tuttu! Un pezzu di carne hè in moltu chjappi è sirvutu cù un platu è legumi preferiti. Bon appetit!
Serviti: 3-4