- Farina - 2 Tazzi
- Legumbendu - 7 Gramos
- Oli vegetale - 2 cullenette
- Salt - À gustu
- Oliu d'oliva - 2 articuli. spese (inchignante)
- Mozzarella - 250 grammi (omegnu)
- Sprigs of basil - 2 Piezi (stuffing)
- Tomate - 2 Pieces (stuffing)
- Salt, pepite nìvuru - A tastate (omegnu)
1. Prima di tuttu, avete bisognu di fà una pasta. In un pezzu separatu aghjunghje a farina tamanta, u levitu è u sali. Pour l'acqua calenta in a farina, 175 ml. Agitate bien la pasta è aghjunghje a mantova. Amassi a pasta durante 5 minuti. Posa a pasta cù una sicugna è lasciate durante 15 minuti. 2. Rinna u nixxe a ligumi per impunite. Grind basilica. Trimate i pumati in aneddu. E mozzarella cut in small pieces. 3. A pasta dispostu hè creatu da 4 pizzas. Dunque, dividite in 4 pilami è cuzzu cù una filmata per 15-20 minuti. 4. Piglia a pasta in bagnu à 15 cm in a parrilla à friture i coques planiche in i dui costi finu à i pasticci sò oru. 5. Tortilla grease cù l'oliu d'aliva. 6. Purtate i pumati è i foglie d 'albaulia in ogni tagliu. Da quì sopra, in tutta a superficia di un pane tettu à spàrghjinu i pezzi di mozzarella. Una volta, mette u coque nantu à a parrilla per fà u furmagliu fugliale. A pezza pò esse mette nantu à una tavola di pate, sprinkle cù l'oliu d'aliva, u sali. Pudete manghjà! Bon appetit!
Servitori: 4