Un zuccheru dilettante cù u scherzu Qualchese soppa à u caldo di pollo hè un platu maravigliu, gustoso, nutritiu è sane. È per a preparazione di brou ùn hà micca bisognu d'utilizà una carcassa di u pezzu tutale - appaghjatu è esse dopu a cuttura di u bughjone è a pelle, è ancu i vaccini di gaddate. A maiò parte di u brou di pollame hè chinu di tagliatelle, pasta, arrò, minima menu - ligumi. E pruvate a sopa da polla cù u scherzu? Questa cumula hè piacevule à u gustu, è ùn hè micca necessariu di parlà di e benefici. Inoltre, ora, quandu i prezzi per questa groats hannu diventatu indecently alta, hè assai caru d'alimenta una famiglia numerosa cù un masticu simpaticu sguapri. Cusì, prestamu a sopa di leucoccà - questu diversificà u vostru mendu di u ghjornu, è ùn ne ùn esiste micca sapienti culinati especiali è saviezza. Paraphrase una spressione famosa, tuttu gustosa hè summamente semplice! A sopa d'avocada hè manghjatu cù piacè di i zitelli è ancu di l'omi, in u quali ricordi di l'armata di l'exèrcitu di ghjornu sò sempre vivos, è si ricusanu u scherzu o l'ordi perle cum'è una guarnitura.
Ingredients:- Chicken drumstick 1 pc.
- Tagliatelle sourcera 0.5 spiaggia.
- Patati 4 pizzuddi.
- Basta 1 pc.
- Carrot 1 pc.
- Aceite de girasole raffinate da u girasole 3 tbsp. l.
- Salt 1 pinch
- Pepper black ground 0.5 Tsp.
- Fresh dill 0.5 bunch
- Bay leaf 1 pc.
- Peper fragrant 4 pz.
- Garlic 1 clove
- Passo 1 Per u calchinu pigliài cosce di pollo (pudete ancu piglià l'altra parte di u pollulu) ancu cun ellu, aghjunghje in un pappu di 2 litri, aghjunghje 4-5 prigioni di pepite dolce, pezzi di sal, foglie foglia, piuma d'agliu faccia, è fate tuttu cù friddu acqua. Coglie u caldo nantu à un focu lento durante 40-50 minuti da u mumentu di fogghiu, eliminendu a scuma.
- Pascu 2 Tagliate a cipolla in tazza, è rende e carota nantu à un grossu rossu.
- Pasta 3 Fritte legumi in l'oliu vegetale finu à u marrone scuru.
- Pasculu 4 Limite a cucina, lavate è tagliate in tazza.
- Pascu 5 u croup di u scherzu è rinsegna in acqua fresca.
- 6 Quandu u calchinu hè coccu, piglià u puddastru fora, fate per sorte, fece torna à u calchinu è aghjunghje i patate è u scherzu. Coglie 15-20 minuti finu à chì e patate sò pronti.
- U passu 7 Mentre chì e patate sò cucinati, fate u biscottu in a sopa, aghjunghje salate è pimentu à u gustu. Servite a sopa sourcera incù greens.