E persone cun intolerancia à i proteini, in particulari, di i proteini animalii, cum'è quelli chì ùn anu micca l'oppurtunità di cunsuma di latti, i prudutti chì cuntenenu u pezzu d'olii chinesi sò simplici necessarii. Soy pò esse cum'è un pruduttu dieteticu per quelli chì sò obèse o avete diabetes. Hè utile à utilizà è cum'è una misura preventiva di e malatie.
Per i malatturi cù stapressione, ateroesclerose, cholecystitis crònica, artrite, e diverse malatie allergii, a soia hè ancu un pruduttu indispensabile. Hè utile per a malatia cardiachi ischemichi.
Composizione di soia.
I pezzi oleaginiani ciani sò di a proteina (40%), u grassu (20%), i carbuidi (20%), l'acqua (10%), a cinea (5%) è a fibra (5%). Hè ancu cuntene isoflavonoids, similari à i estrogeni, è necessariu per a prevenzioni di e forme di cancer comu di l'hormone dipende. Soy hè ancu cuntenente genestein, chì ponu impedisce certi tipi di cancru è malati cardiovascular. U sviluppu di i tumori suprimi i fìticu.
Pruvalenza utili è mediali di a soia.
A pruprietà più impurtante di a soia hè chì cuntene proteini chì sò assai simili in valurizzioni nutrizionale è valurizzione nutrizionale à i proteini di urìgine animali. L'oliu di soia hè in a cumpusizioni di lecitina, vitamini B, E, colina, sustanzi quasgi à i lipidi di u pesciu, i diversi minerali.
Choline et lecithin sò capaci di esercerà un efectuu restorattivu in i celuli di u nervu è i celi di u funziunamentu. A so area di attività hè memoria, cuncentrazione, pensamentu, attività sessuale è di motore, regulazione di u colesterolu in u sangue, participazione à u metabolismu di grassu.
Soy hè ricunnisciutu com'è un pruduttu chì rallente u processu di l'anzianu, perchè aiuta à a funzione di u corpu à u livellu ghjovanu, è prumesse cun assai malatie.
I prodotti chì sò a soia sò in contraindicazione à i zitelli, perchè i isoflavoni cuntenuti quessi impediscenu u sistema endocrino di i zitelli è ponu alloghju à u sviluppu di e malatie in a glutine tiroidea. Periculosa per u corpu di u zitellu è i fitoestrogeni, perchè per e ragazze u so usu amenecenu l'iniziu iniziatu di u ciclu menstru, è per i carusi - a rallintari di u sviluppu fisicu. I cogni chì anu soia in a so cumpusizioni pò causà reazzione allergique in i zitelli.
Ùn puderete micca cunsume e soya è e persone chì anu malatie in u campu di l'endocrinologie, postu chì l'isoflavoni citatini anu a capacità di rallentiscenu a produzzione d'hormone, chì amminazza cù diversi sensibuli d'u dolore, stinzia è debule generale.
Soy hè ancu contraindicatu in casi di urolitisiis, cum'è i salti di l'acidu l'oxalicu in questu produttu pò influenzallu a formazione di pietre in i rizzi. Donne incinta per via di a presenza di cumpunenti di a soia chì sò simili in cumpusizioni per l'hormone, hè ancu indesevule per l'usi.
Certi scientisti sustiniennu chì ci sò e proprietà di soya chì contribuiscenu à a perdita di pisu è di riduce u voluminu di u core. Anu attribuantanu a soia à u fattu chì accélassa l'inviu di u corpu per cinque anni, per questu quale a circulazione di u sangue in u cori si spalle è a malatia d'Alzheimer. In particulare, u duttore di u Centru di Salute Investigazione, basatu in Hawaii, Lone White, dice questu. Questa succorsa, in u so avete, per via di fitoestrogens, chì interferiscenu cù u crescita di cèl·lula di u funziunamentu. Ciò chì hè stranu, postu chì i fitoestrogeni sò ricumandati à e donne dopu trentà as un mezzu di rallentarà l'envidu.
Científici in u mondu ùn sò micca avvicinate una opinione cumuni nantu à u danu o benefitu di a soia. Qualchidunu sustiniennu chì hè capaci di fà miràculi, è assai utile, àutri - chì i propietati negativi di stu pruduttu hè assai più ca bonu.
Forsi u prublemu sanu hè chì avà sò assai molti di soya modificati geneticu nantu à u mercatu, è tutti i benefizii si manifeste quandu anu usatu naturali.
A soia cultivata in locu cun ecologia sfavore ùn serà micca di usu, postu chì sta pianta hà a capacità d'assicurà sustanzi suttuichi da u tarritoriu, per esempiu, u mercurianu, chjesa, etc.
À apprezzamentu di a soja per i so pruprietà ùtule, i japunesi anu sempri una longa esperma di vita.
Tuttavia, tutti i scientificu accunsenu chì a soia reduciu significativamente u colesterol. Ma per questu avete bisognu à manghjà à 25 grammi di u pruduttu di u ghjornu. U prufume da a soia hè fatta in forma di puleu, chì pò aghjunghje à una varietà di platti, per esempiu, in cereali, sopop, etc.
Statistiche si dici chì ogni octava donna hè rischiata di sviluppà cancelli di u minore. I drogi anu usati per trattà sta maladie sò simili in cumpunimentu per i isoflavoni cuntenuti in soia, ma soe ùn hà micca una quantità d'effetti side. I Same isoflavoni pò aumentà a durata di u ciclu menstruali - hè ancu utili per a prevenzione di stu tipu di cancru, perchè ogni ciclu hè accumpagnatu da a liberazione di l'estrogenu in u sangue, chì pò causà tumuri. Un totale di 40 grammi di l'isoflavoni di soia un ghjornu aumenta u ciclicu tempu da quattru ghjorni.
In a menopause, assai donusardini soffrenu i lampi è l'osteoporosi. I pezzi oleaginosa chinesa cuntene calcium è isoflavoni, chì migliurà a cundizione di e donne è impediscenu u sviluppu di l'osteoporosi.
Lecitina, cuntenuta in a soia, hè capacitu per creà e grassu chì s'acumule in u fegato.
Soy hè pruduttu in parechje forme: pò esse a soja, u latti di soia o una varietà di additivi cù l'aghjuntu di i più purità isoflavoni. Tali additivi sò categoricamente contraindicati, postu chì nimu pò sapà da sicuru se i prucessi di tumuri accuminzanu à u corpu. Hè megliu aduprà senza salchichji cù a proteina di soia, ma hè megliu escludiri da a dieta.
Hè assai utili a usu di soia naturali, più chì cuntene fibra, chì hè necessariu per a prevenzione di u cancolu di u culdu.
Hè statu longu u simbulu di nutrimentu sanu. Tuttavia, assai ùn utilizate micca stu pruduttu per u so gustu specificu. In ogni modu, ogni gustu pò esse cambiatu, più impurtante, preparanu apposta u pruduttu.
Cusì, pudete rrizzà a carne di soia in acqua di ferli è poi apprezzate, è coguanu. Pudete sfigurate carne di soia cun pepite, cipudine è cilesti, è cum'è un pezzu di pranzu per panzunità o patevule.
Invece di u latte lattice è a crema, pudete aghjunghje a soia à u caffè. Per via, agghiuncennu à a suppa, pudete piglià un culore maravigliu di u pane.