U oliu hè cunsigliu di ghjuvane è di prutezione. A gambira cuntene proteini, grassi è colesterol. I grasi chì sò in u grippu sò innomi, sò polyunsaturati. A proteina hè cunsulata d'acqua per 90% è e prutene in u 10%, ùn cuntene micca u colesterol.
Oghje sò rich in vitamini è salsi minerali necessarii per u nostru corpu:
1.Niatsin - hè necessariu per a furmazione di l'hormone sessu è per a nutrimenti di u core.
2. Vitamina K - furnisce coagulabile di sangue.
3. Choline - elimina veli di u fegato è sirve per migliurà a memoria.
4. Acid à iòlicu è biotin, chì impediscenu malformazioni congènita in i zitelli.
5. Oghje cuntene 200 - 250 g di fosforu, 60 mg di ferru, 2-3 mg di ferru.
6. In u ovu, u ramu, iodu è u cobalt sò ancu dispunibili.
7. In 100 grammi di ova cuntene vitamina B2 - 0,5 mg, B6 - 1-2 mg, B12, E -2 mg. Cumu cuntenenu a vitamina D 180-250 IU, in quale segondu solu oliu di pisci.
8. U ova di uocche sò più ricchi di salini minerali è vitamini.
U proteinsu di u ovu di pollulu cuntene sustanzi naturali, amminicidi, carbuidrati, proteini. Sì senza prutezione, a furmazione è a rinnovazione di i celi ùn hè micca impositu. Per u standard di valurizà biologicu di l'umani hè presu solu ciò chì hè a proteina d'un ovu di polletta.
L'oghje sò nutritivi è à u listessu calore. U pruteu di u ochju di u pullu hè una fonte di i calori di i calori. In 100 g di proteina di ova, 45 kcal è 11 g di prutezione. Per a comparaison, per esempiu 100 g latte 69 calori è 4 g di a proteina, 100 g 218 calzola è 17 g di a proteina. A proteinsa hè assorbita da u corpu à u 97%, senza esse scòntru è immediatamente si passa à a furmazione di l'antichi. Hè a proteins di uovo chì aiutanu à restaurà a forza è rinfurzà a immunità. U più favurevule per a digestione di uova. A yema di Calcium hè assicurata da u corpu.
U rozu di proteini freschi sò utilizati per e malatie infraregulante. A proteina ùn rindia a mucosa galizziana è lasciarà rapidamenti, per chì a proteina di pollula hè aduprata per l'ulceru pepticu. Pò esse ancu usatu per pankreatitis crònica.
Aterosclémsis hè vulinìbile per limità u cunsumu di uova di causa di u pesu significativu di grassu in elli. In l'uva di uulu, u cuntenutu di u colesterulu mediu hè 1,5-2%, è lecitina 10%. A preghjunanza di lecitina nantu à u colesterolu permette micca micca esse l'ublanu da a dieta cù l'ateroesclerosi.
A puntula prima pruvucalla una cuntrazzioni di a viloria, da cunseguenza chì a bile hè secrezzione in l'intestinu. Hè utilatu per i scopi medichi è di diagnostica.
Oghji di Chicken fate bisognu di u sistema nervu. Sò include in a dieta per e malatie di u sistema nervu, in a dieta per nutrimentu terapicu o preventivamenti à e persone chì travaglianu cù mercurie è arsenicu. In u risultatu di a cumminazzioni di lecitina è u ferru in l'ovu, i funzioni pedagogichi di u corpu sò stimulati.
I figlioli ùn ponu micca inizià per dà una protezia di uovo di gaddina da trè anni. hè assai allergiu. Propizziu allergenic sò debilitatu da u trattamentu termicu di i ova.
Sì ùn avete micca allergià à i ovi, ci vole à manghjà. U prute di u ochju di u pullu hè u megliu è più utile in u mondu. Hè megliu da a carri di proteini, di i prudutti di latti o pesce, perchè hè assurdu cù pocu o nisun residuale. Questu hè impurtante per i malattii cù e malatie di a pelle è di i malattii cù dermatose crunulò. Oghji sò ancu utili per l'atleti chì vulianu aumentà a massa musculaire. Protein hè cunsideratu u megliu di e custruzione di u muvimentu in i musculi. Per i zitelli è i adolescenza duranti u crescita, a proteina hè ancu assai utile.
Hè deve esse ricordati chì a proteina di l'ova di a pecca prima hè micca digià digeritu. E ancu in quì ci ponu esse microbicchi chì vene da una superficia di una cunchiglia. Prima di scundizà u ovu, hè necessariu di rincidùte è sottumessu à l'acqua per lavà i gnermi. Tutte l'ovene dopu a compra di lavamodu ùn hè micca necessariu, altri anu da esurtami, ancu s'ellu ci hè almacenatu in a frigorifera. L'oghje deve esse guardatu in a frigorifera in bassini speciale cù una fini finita. Ùn pudete manghjalli i ova chì anu un scogghiu rotulatu. È in generale l 'usu di l'ova crua hè indiscinato.
Per un bellu pezzu in America, una succissione anti-colesterol hè stata cuminciata è era pruibitu per manghjalli ova. Per via di questu, parechje più di i paesi si participau. Malati cardiovascular, cancerous, malatie degenerativeu, è u numaru di persone chì sò obèse cresce. Dopu chì, in l'America, ghjùnsenu à i so sensi, è si capìanu chì eranu doing something wrong. E studi eranu conduciuti è truvaru ca l'ova ùn anu nisuna rilazioni per annulà u colesterol. Cusì l'ova ùn sò micca tutte di qualchì periculu, ma per contru sò assai utili. Quì hè, una squirra di ova di pollo, chì e so pruprietà sò assai utuli.