- Chicken - 1 pezzu
- Omelette - 1 pezzu
- Pezzaru bulgara - 1 Piece (Or carrot)
- Spices - 3 grammi
Pigliemu un chicken frescu diluitu - rinfriscà e l'ale, senza danni di a pelle - rinfriscari a policia da quellu - poi scorri a carne da l'ossi - ghiacciate dui volte in u moltu di carne. Pettine nantu à a tela di u tavulu - inghjinuchjatu da a carne piccata - sprinkle with spices - in cima cù una tagliba di frittata è in u locu media una tanzunetta o zanafia coccia o pagliaru russu frescu. Ci vulemu tuttu in un rotulu - l'attaccàmosu cun sputinu - poi aduprò nantu à u fette. Pone a rotunda nantu à una bacia, aghjunghjela un pocu acqua è mandi à u fornu à una temperatura di 240 per 40 minuti ... A seconda manera: Sguassate a pelle cù a carri, stendu e ligge ...
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