- Patate - 4 piezzu
- Salt - - À gustu
- Carrot - 2 piezzu
- Uomo di pollo - 700 Gramos
- Kiwi - 3 piezzi
- Formaggio Smoked - 200 Gramos
- Oghje - 4 Piezi
- U Paghjolu di Mayonnaise - 1 Piece
1. Ferva un polluu di pullastru cù un focu, cù pappaddu e foglie di foglie. Cook durante circa 48 ori. A carni hè siparata da l'osse, i desmonte in fibres. L'insalata hè, perchè, più dulce. 2. Havi frasi l'ova di ciappi, pulite l'intarsa, fate u patate è a zucca, fatevi direttamente in a pelle, friddu è cascu. 3. Beat the pigtail cheese and finely chop it. Se ùn avete micca u furmagliu fumu, pudete esse rimpiazzatu da u cheese Dutch or Russian. Fremenu u furmagliu nantu à u bitugero. Diviemu tutti i prudutti in dui parti. 4. Un pattu d'oliva pò esse usatu invece d'un anellu. In u centru di u pranzu pusendu u jar. A mezzo di u pollulu hè stallatu vicinu à u jar è un arzu pocu. Purtate ogni capa. A mezzo di e patate sò stirati nantu à a carne, u sali è fegate i middi di e carotte. Fracchemu l'ova nantu à e carotte. Scambià a mità di u furmagliu fugliale. Pudemu un grid of mayonnaise. 5. I fugliale di leghje sò strufinati cusì: u pollo, dopu à u furmagliu, ova, zucca è patate. 6. L'insalata di grassu cun u mayonnaise, pigliate u pudete, decorate cù pezzi di kiwi.
Servitori: 6