- pelle cù filettori salmon - 4 piezzu
- Salt and ground pepper - - Per gusto
- zucchero - 1/4 Tazza
- salsa di soia - 2 articuli. culleri
- zuccherinu - 1 cucurrucina
- Crideri di cilantro friscu friscu - 1 st. una cuchja
Preheat the furnu à 230 gradi. Arrange the fillet salmon in forma di scaritu per torna. Tempu di salmone cun salinu è pimentu. Focu in u fornu finu à chì u salmon si spera rosa in u medio, 10 à 13 minuti. Utilizendu una spatula flat, rinfriscà i filettuli da u pane di furmagliu, sguassà a pelle. In una tazzuletta, anche u zùccheru di u lime, a salsa di soia è u zuccheru. Mesturà a massa cù cilantro sputtu. Zucchera a salsa cottura cù u filet di salmon, di siccà, è serve cun asparagus frits.
Servitori: 4