Pienghje cun gambelli è tobiko caviar o rotuli "Rising Sun" Avete avete chì a maiò parte di i piaceti naziunali sò nomi poetic? Di sicuru, questu hè principalmente in quelli platti chì sò stati creati in u Giappone, è micca quelli chì in l'imaghjini è di simplicità sò stati preparati in altri paesi. I japonaise sò maestri ricunnisciuti in u mondu per dà cunsigli misteriosi è boni nomi, cum'è di decoratori. L'arti di a dicurazioni è di u registru in stu paese hè elevatu à u cult. Questa hè bisogna in l'antichità, quandu un mudestu modellu di prudutti deve esse chjapputu di gràzia è bellezza di a decorazione. Ancu ora, i pratici di a cucina japonaise sò spessu dicenu chì ùn sò micca preparatu micca solu per l'alimentariu per u piacè di vedà. Tuttu chistu è veru, ma passendu passatu tempu prestendu assai difficult to perform and amatu da molti rotuli, vogliu fà facenu gustu. Se vulete gudari l'apparenza di u platu creatu è u so gustu è nome, preparanu u Rolls Rising Sun. Ùn hè micca veru chì questu nomu si prumesse si ùn hè micca un'apetitu, da un gran interessu. U gustu ùn hà micca fallunaraghju, particularmente si preparanu ribelli cù noi, è serve cù i petali di u pullimone u ginger è i paste Wasabi.
Ingredients:- Rice di rossu 300 g
- Acqua 350 ml
- Vinegar rice 2 tsp.
- Sugar 2 Tsp.
- Gambetta frozen 500 g
- Cucumber 1 pc.
- Caviar di pezzi volanti (Tobiko) 50 g
- Furmagliu di filu fiat 100 g
- Alga nori 6 pc.
- Limone 0.5 pc.
- Salt 2 pinocchji
- U pianu 1 Per preparà i rotuleti, bisognu à i prudutti chì seguitanu: foglie nori, rice, gambarinu, cucumber, tobiko caviar, untu di furmagliu di u celu Philadelphia.
- Passo 2 Per cumincià, fate fogghi u rossu - 300 grammi di risu risicate beni in acqua corrente, perchè l'acqua lavapu trasparevule.
- Pasta 3 Pour el arroz 350 ml d'acqua fredda è senza firmà a tapa in un grande focu purtate à foglie.
- 4 Aduprate u reduciu u calore à un minimu, cogliu u arrozzu cun un tinte e coccia 12 minuti. Dopu chì u focu hè apagato, è senza eliminà l'attesa, permettenu infuzione per altre 10 minuti.
- Pasta 5 Prrezziunite un additivu per l'arròcchulu: combina 2 cullenelle di zuccheru, l'acitu di rossu è l'acqua fogghi - mischjà tuttu bè.
- 6 In u ricevu finitu calda aghjunghjule u vestitu, mischjà bè è falla u friscu rossu.
- Pascia 7 Lavbia a camara cù l'acqua fresca.
- Pasatu 8 In una punga pòrtanu l'acqua per foglia, aghjunghjenu 1-2 cibo di salinu (l'acqua devia esse salatu bè) è u zucchju di a mezza limone. Allora pozzate i lucumu in acqua è cocchi à 5-7 minuti da u momentu di fentu.
- U pane 9 Lavte u cucumu, scorcia è tagliate in boni ritmi.
- 10 Scrizzione di i cammiscenu è di pulisce.
- 11 Stagla lattice nori - tagliate 1/3 di ogni carta (avemu usatu a maiò parte). Pozzu annantu à u nori è dissiru l'arròcenu cù una strata fina nantu à a carta nori.
- 12 U centru 1-2 centu spiagge di tobiko caviar.
- 13 U piddiccia una scatula di cucumber è shrimp.
- Pascu 14 E aghjunghjite u furmolu duci, cù un saccu culinariu.
- Pascia 15 Amassi cù presenza di caccià u rotulu. Quandu aghjunghjite turnà a ghjallà per 7-10 minuti cù un spinu (da a quantità di numme pricita, avete 6-7 rotelli).
- Puru 16 Aghjunghjite l'arburatura in 6 partiti ugnunu è sirvia cù ginger è marinatu marinatu.