- Puru - 1 kilogram (u megliu pezzu hè un pezzu di pezzu di porcu).
- Carrot - 100 grammi
- All - 9-10 denti
- Salt, pepite, spices e herbes - - À gustu
Preparate i prudutti necessarii. Lavore a carne è asciugate cun una tagale di carta. E carotazzini limpiati in picculi blocchi (a durata di a barra 3-4 cm). Scorcia i craci d'alli in meza. Carne peep with carrots and garlic. Per fà questu, trasfruisce a carne cun un cutiddanti longu duru in parechji posti, è da impruvule i pezzi di ligumi in i mureddi. Assicuratevi chì a carne hè uniformita in tutti i costi. Purtate nantu à a carne cù spezie - u salinu, u pimentu negru, u pimentu è l'aromi secchi (aghju cun u rosariu, u timore, l'aninettu è a basilica). Portonu a carne in u multivariate è scelte a manera di "carne" durante 30 minuti. Dopu u bip, apague u multivestu. A carne di carne fritta hè prestu! Bon appetit!
Serviti: 4-5