Tartulini Delicate Tartlets - una natura di coccia hè veramente universale perchè hè adattatu per i fogghi è di i posti. Oghje aghju cunsigliu. A coccia hè simplice. U pasta di pezzu curtido in cumbinazione cù una crema aranciu aranciu è u kiwi verdi siate assai eleganti nantu à a table di cena. A crema hè fatta da u zucchinu frescu d'aranciu, perchè retene u gustu è l'aromu di questa frutta. Pane sò pezzi in a bocca.
Ingredients:- Orange 2 pc.
- Kiwi 2 pc.
- Oghje chicken 2 pc.
- Farina, 300 g
- Senza 150 g
- Sugar 4 tbsp. l.
- Vince di tazza 2 ml
- Salt 1 pinch
- Pasaporte 1 Per preparà tartufei cù una crema aranciu è u zuccherinu necessariu: oranges, kiwi, farina, zuccheru, olii, mantra, acqua, salinu è l'acitu.
- Pasatu 2 Preparate a crema. Da 2 largu larances squeeze u ziddu. Bisognu 250 ml.
- U Passu 3 Stagglammi a griglia di i ova di i ova. Proteins ùn esse micca necessariu in questu casu. E cose e lami in a tazza.
- Paso 4 Aggiungi u zuccheru è mischjà bienu
- U pianu 5 Pò eseguitu 1 culloca di farina cun una corra. Dopu, mischianu cun cura, perchè ùn sò micca stoute.
- Pas 6 In un pianu cun un pappagallou di pezzu pour u zuccaru d'orangeu è aghjunghje una mezcheta di ghiru, zuccheru è farina. Mettite bè è nantu à u focu.
- U Passiu 7 Varim, remichjendu constantemente, finu à l'espunenti. Questu avarà da circa 7-10 minuti. A crema hè fresca.
- Pasatu 8 Preparate a pasta pè tartoti. In un coltu, pour a farina. Tre gracciate di grùassu dura. Pudemu in farina.
- Paso 9 Mestura a farina è a mantra. Avemu un fogghiu. Allora aghjunghje 3 incopoli d'acqua, una cullizzioni di l'acitu è un pocu di sali.
- Passo 10 Aghjunghjene a pasta suave, elastica chì ùn si pò micca stinche pè e to mani. Ancu si hè abbastanza grassa è ùn si stà in li mani. Quarchi metti in u fretu per 20 minuti. Ùn fate micca questu.
- 11 Aghjunghjite a pasta in una forma di tartlet. Aghju fattu un diametru di 10 cm. Da questa cantetta di massa ferma esse esattamente 6 tortas. Intrecciate sò stampati cù una furchetta è ponu in u fornu, cale à 175-180 ° C.
- 12 U passu cù u fornu à 20-25 minuti è piglià da u fornu.
- U Passu 13 Chjama pocu è rinfriscà i moldi.
- Passo 14 Emprendenu i tartoti cù crema.
- 15 Scuperta in trianguli kiwi è mette in crema.