- Patate - 3 piezzi
- Carrot - 1 pezzu
- Ketchup - 2 st. culleri
- Api - 3 Piezi (tallo)
- Turmeric - 1/2 Cullera
- Comino di terra - 1/2 Cantina
- Salt, pepino, verbe - - Per gusto
- Farina - 2 Tazzi
- Legumbendu - 1 st. una cuchja
- Warm water - 1/2 cup
Prima hè necessariu di furmà a pasta di uvedu è u metti sottu à a tagale. À questu tempu avemu preparatu u riposu. I patati sò deve puliti, cut in cubi chjuchi. I patati fritte in l'oliu cù spète finu à u marrone scuru. Mentre i patate sò disposti, aghjunghje l'apiñu è aghjunate a carota in una grossrepula. L'api di biancheria è i zappunate fritte cù u pumadoru sipatu di patate. Fritto, finu à chì i ligumi sò bè. Allora lascià cù e patate. Rete cun salinu, pepite è stagione cù l'arbeji freschi. A pasta si credeva duie volte! Allora a pani aghju avutu mistletu un pocu cù e vostre mani. Dopu, per apprezzate tagliate. In u centru di ogni tortilla dispunibule assai u riposu, rintra nantu à u palme è incondite. Allora in una bagnera fridda cun oliu vegetale, mette e chebureks e fritterà da dui bassini à una bella caprina ruddy.
Serviti: 6-8