A più numerosa di aspettazione di vitamini hè indicatu per e persone chì a dieta ùn hè inadattaca, i zitelli è i adolescenza in l'adulescenza, i paesi è e persone cù riabilitazione prolongata, e pregnant women and nursing mothers. In questi casi, a mancanza di vitamini sò da prisentà cumplementi vitamin additivi. Questa informazione in generale finisce tutti i nostri sapè. Pocu ghjente cunniscenu veramente chì vitamini sò, perchè sò precisu, chì sò effetti sò. Ma questu ùn hè micca impurtante per sapè di tutti.
Chì ci sò vitamini?
Vitamini sò cumposti organichi chì u corpu ùn pò micca pruduttu per ellu stessu, perchè ci devenu esse entrutu cù l'alimentariu. Ùn sò un gruppu omoogenu è anu una diversa cumpagnia chimica. Alcune sò àziosi, cum'è a vitamina C, chì hè solu l'acidu ascorbic o a so derivativa. Ancu parechji salti, cum'è vitamina B15, chì hè u sal calcium di l'acidu gluconicu. A vitamina A riferisce à un gruppu di alkoħolle cun un pesu molculu assai, sensibule à u calore è l'ossigenu.
Certi vitamini sò cumposti químichi omogeni, mentre chì altri, cum'è a vitamina C, D o B, includenu numerosi chimichi. Vitamini Naturali C e D sò un gruppu di circa 16 cumposti steroidi chimichi. Questu gruppu includi ergosterini (provitamini D 2), chì si trova principarmenti di tessuti di a pianta, 7-dehydrocholesterol (provitamine D 3) in u pesciu. I dui provitammi in u corpu di l'animalu sò diventate in vitamini D 2 è D 3. Hè avà nutatu chì u cumprimentu tutale di a vitamina B si un nome ùn hè micca perchè sò sìmilii chimichi, ma picchi si agisce cumuni. I sustanzi suttu includenu in sti vitamini sò i so nomi per i diversi chimichi. Per esempiu, a vitamina B 1 hè tiamina, chì travaglia in u corpu, cum'è pirofosfato di tiamina. A vitamina B 2 hè chjamata riboflavina, a vitamina B 6 hè piridoxina, chì travaglia in u corpu in a forma di fosfato piridoxali. A vitamina B 12 hè definitu cum'è cobaltamina o cianocobalamin, chì indetta chì unu di i so cumpunenti hè u cobalt.
L'azzione di vitamini
A funzione cumune hè u pesu molculu pocu di tutte i vitamini - u so rolu in u corpu umanu hè d'urganizà tutti i prublemi basi. Ancu avemu bisognu à dumandate in quantità limitati, ma ancu però anu un rolu impurtante in u metabolismu. Per quessa, a cumplessità è a estrema coordenazione di reazzioni chimichi in u corpu ùn sò micca sottovalutati.
U Metabolismu hè u prucessu di cunvertisce e nutizie di carbuidrati, proteini, grassi, acqua, salti è vitamali. L'alimentazione hè sbuchjata è esse digerita durante i cambiamenti orgànichi, è dopu cunvertisce in pezzi di edificazione per creà moléculi novi o utilizati com'è fonte d'energia. Vitamini ùn sò micca fonte d'energia o materiale di edificazione per i celi. Ma sò necessarii per u prucessu di u metabolismu per prucede chjaru. Ci vole à stà in u rolu di un "detonatore", chì attiveghja u mutore di una machina summamente chjesa, chì hè l'organizmu. Hè a vitamina chì facenu pussibilità u flussu di e reaczioni biocuimichi. A so azzione hè simile à l'azzione di l'acqua, chì, per causa di a so struttura solitaria è sparsa, ponu svià in tutti l'organi è i tessuti. Senza acqua, a vita hè impussibile. Senza vitamine, cum'è cusì scoprunu ancu.
Perchè avemu bisognu?
L'organamentu s'assumiglia una pianta chimica enorma, in quale l'energia è u materiale di custruzzione (per esempiu, a proteina) sò pruduciuti. Vitamini sò prisenti in tutti i organi viventi è sò essenziale per a rializazione di riflissioni essenziali per a vita. Fighjanu com'è catalizadores, i.e. accelerà a reazzione chimica senza piglià parte diretta in elli. Per esempiu, cuntrolle a distribuzione di l'alimentariu à sustanzi sferenti, solubbili (enzimi digestivi), o per assicurà a più cunversione di queste sustanzi suture in energia. U rolu di vitamine s'assumiglia à u travagliu di i ghjistieve chì ùn sò micca travagliati, ma a so presenza significanu chì l'impiegati travagliani rapidamente è più efficaci.
Vitamini sò helpers tremendamente attivi in u corpu umanu. Fighjenu cum'è un "enzimi cumuni", chjamatu "enzimi". A vitamina in u rolu di coenzima hè un "sughjettu" picculu, ma assai energeticu, è perchè, grazi à a so azzione, tutti i processi in u corpu avianu più veloce è efficacimente. Per esempiu, u fèce è facilmente digerutu per i enzimi è malati speċjali. Quandu u prucessu si produzioni senza enzymes, unu hè d'avè parechje difficultà. Cusì, u rolu di enzimi è di vitamini in u rolu di coenzimi hè assai impurtante. Inoltre, ùn ùn solu accelleranu i prucessi, ma ancu "decide" nantu à u tipu di u materiale iniziale per una certa reazzione chimica.
L'enzymes è i so aiutà, i vitamini ghjucanu un rolu impurtante in i milioni di reaczioni in u corpu. Hè bisogni à quellu chì un veru prucessu di prucessa d'alimentariu cumincià, è poi prossimu lagnu a sustinente simplificante per l'absorzione da u corpu. Ancu duranti i masticari e ricanzà in particeddi più piccule, l'enzimi chjamati amilassi funziona in a cavità orali, chì cunverta i carbohidratati in azucarera è analizà a proteina in l'aminocenzii.
Ci sò parechî varie attività chì aiutanu, per esempiu, certuni vitamini rializanu u rolu di coenzimi. A vitamina B 1 è B 2 hè attivata cù l'enzimi pertinenti, cuntrullendu l'energia di a descomposta di carbuidrati è di prutini. Inoltre, cù a vitamina B 1, l'acetilcholine, una sustanza chì regula a memoria, hè liberata da i caghunii nervi. Hè micca surprisingly, a mancanza di sta vitamina cunsenta a perdita di memoria è cuncentrazione di l'attenzione. A vitamina B 6 tutta soporta u procoppenu di produzzione di qualchi sustanziu di pruteziu, cumprese l'hormone. In cunseguenza, u déficit a largo plazo di sta vitamina hè a causa di u ciclu menstruali (chì hè assuciatu à a carenza di l'hormone). Questa vitamina intervene ancu in a furmazione di l'hemoglobina (chì porta l'oxigenu à i tessuti com'è un cumpunente di i caghunidi di u sangue), cusì a so assenza hè a causa di l'anemia. A vitamina B 6 hè ancu participatu in a pruduzzioni di cumposti cumposta da u travagliu di u sistema nervu (per esempiu, a serotonina), è per a custruzione di a fossa di miela (coating protettiv de cerveza nervosa). A so assenza pò purtà à parechje malatii di u sistema nervuali è à una deteriorazione di l'abbilitamento mentale. A vitamina B 6 hè ancu necessariu durante a furmazione di e novi cèl·lula è u funziunamentu di u codice geneticu, chì u sustegnu di u sviluppu di l'organisimu è a so regenerazione. Se e vitamini ùn sò micca abbastanza, sti risidenti ùn sò micca bè. Ci hè parechje difetti à a furmazione di caghjunodi di u sangue, a persona hà troppu pochi cilesti di sangue di u sangue, chì, à turnà, fessighjanu sensibule à malatia è infezzione.
Ùn hè menu impurtante hè a vitamina D, l'effettu di quale hè custituitu di variate staddi. A pelle sottu a influenzà di ragi ultraviolet converti a provitamine D 2 è D 3 in vitamina D 2 è D 3. I prucessi più avanzati sò in u fegato, induve e vitamini sò cunvertisce in una hormona chì, per a sangue, entra à i tessuti di u buddu è l'ossi. Stimulates l'epiteliale intestinali per transportà calciziu per a mucosa intestinali, perchè a furmazione di a prutezione è u trasportu di u calchizza hè accelerata, chì aumenta l'assorbimentu di calcium è di fòsfor. Per quessa, a mancanza di vitamina D guida à una violazione di l'assorbimentu di calcium da u passa gastrointestinali è, in cunseguenza, à a deformazione di l'osse. Hè specialement periculosa per i zitelli chì anu bisognu di calziu per vende l'osse. Ci hè un riscu di misalignamentu seriu in questi ossi, cum'è rickets, curvatura di i articuli di u ghjinochju è ancu un scunfortu di u criscitu.
A vitamina C hè involuttu in a pruduzzione è a cunservazione di a prutefula di colaginu, chì hè u tessulu cumuni di u corpu. Hè unificatu tutte e cilesti, invechje di e so forma, è pruteghja i celesti da infezzjoni. A mancanza di vitamina C hè a ragiunaria di a mancanza di colaggiu, chì faciule i tissuti fragili, propensu à fà dannu, chì hè faciule d'offizie è di causà i purgamentu. Cù un dightu significativu, u funziunamentu di tissuti (scurvy) pò esse di sviluppà, dopu chì quella debilitatu generale di u corpu hè osservatu, è cusì a resistenza à e malatii diminuite.
Juice, pillettes o injections?
In fattu, a quantità approprita di vitamini necessari avissiru avè da noi cun l'alimentariu. In ogni casu, quandu ùn anu assenza in u nostru corpu, pudemu ancu piglià in forma di cunfitti di vitamina pronta in forma di polchitu sulitariu, comprimi, capsuli, gels, loci, inalazioni, implante è injections. Tutti issi misure sò intesu per l'appaciamentu rapidu di cumpunenti spicializanti di vitamini in u corpu.
In ocasu, pudete decide di piglià una multivitamine, cunsistenti di una mistura di diversità di vitamini. Succe chì solu una preparazione di vitamina hè un certu effettu. Cusì, in a primavera, quandu ci sò dèbuli, anu crescenu a dosa di vitamina C. Quandu avemu migliu u dolore musculale, i medichi pò prescritti l'injezione di vitamini da u gruppu B. I dinò «cunfitti vitamin» sò assai populari. Ma ùn scurdate micca quelli chì - e fontane naturali di vitamini. Solu bisognu di sapè è cumu per manghjà questu o quellu alimentu. Per esempiu, sapemu chì e carotti prufanu assai carotene. Ma pochi cose chì sapianu chì ùn hè micca digerutu in a so forma prima. Hè utile solu in cumbinazioni cù grassu, chì hè, per esempiu, cù l'oli vegetale.
Cumu pigliassi?
Sapete chì sapete chì tutte e vitamini sò spartuti in dui categurie: lipidi (vitamine A, D, E è K anu) è soluble in acqua (vitamin C è vitamine B, à dì B 1, B 2, B 6, B 12 è niacin, à l'acidu foliku, aċidu pantoteniku u biotin). U primu tipu di vitamini sò fatte à l'alimentariu. Hè ancu impurtante per assicurà chì u corpu pò avvicinà. Stu gruppu pò ancu include beta-carotene, o provitamine A, chì si trova in frutti è ligumi. Se vulete vitaminu per benefiziu, avemu bisognu cù i prudutti di u nutrimentu chì cuntenenu grassu. Questu prumove l'assorbimentu di sta vitamina. Per a stessa raggiuni, i vitamini in pilastri sò manghjatu durani o dopu un manghjà.
Vitamini suluzidiali pò esse truvati in a parte aguja di l'alimentariu. Per assimiglià, ùn avete micca bisognu di grassu. Avete bisognu à avè cun elli - ùn lasci micca troppu longu à utilizate com'è alimentariu. I prudutti freschi, cum'è e verdura è frutti, pèrdite a maiò parte di e vitamini quandu si cena. Hè impurtante di guardà à a temperatura minimu per evità a perdita di vitamini.
Sapete ...
I vegetali necessanu vitamina. Puderanu ancu sintettichi da l'esterniu, questu, per pruduce per i so propiu propii. L'urganismi pianificanti, a diversità di l'omu è l'animali, sò capaci di pruduce i so nutrienti, solu da minerali è l'acqua.
Ci hè chì i vitamini sò pruduciati da l'essiri viventi sicondu l'spezia. Per esempiu, l'omu, i scimie è i cobi ùn sò micca sintetizzati l'acidu ascorbic. Dunque, anu riittatu a vitamina C da fora. Invece, rati à quale sta sustegnu hè ancu necessariu, sò capaci di sintitizzà indipindente.
In più di i vitamini necessariu per l'animali umani è vertebrati, ci sò ancu vitamine per variate spezie d'insetti (per esempiu, porfirini, steroli) è i microorganisimi (glutathione, lipoic acid).
U fonti di vitamini per l'animali pò esse solu micca e vegetali, ma ancu i bacchi in u trattatu gastrointestinali. I carnivori, manghjendu i cuntenuti di l'intestini di e so vittimi, acumule certe vitamine.
A vitamina D hè necessaria per una persona solu quandu a so pelle ùn hè micca esposta à u sole. Inoltre, si riceve una cantina sufenzu di ragi ultraviolet, ùn suppressu ancu supplementà a dieta di vitamina D.