A me manca, purci è boscate in u fornu finu à prestu. A carmaceaux, mette in
- - 0,5 kilogram
- Patate - 4-5 pezzi
- Beets - 4-5 pezzi
- Carrot - 2 piezzu
- Cipolla - 1 Piece
- Porra - 1 Piece
- Sapori - 300 Gramos
- Fasgioli String - 300 Gramos
- Api - 2 pezzi
A me manca, purci è boscate in u fornu finu à prestu. Lavoru u vacca, fate mette in una puchina, fremu acqua fridda è di cerva. Quandu u fogghiu di acqua - rinfriscà a spuma, aghjunghje i zappagini chini, l'api è e cipudine. I verdura per a soia sopa, pulita è chop. Scumpredemu a brùchira in inflorescenza, chop l'alli cù un cuteddu. In una altra cazola o pienza grande, fassi l'oliu è frittura di cipolla è l'agliu finu à oghje à pena. Agghiunce u restu di i verdura in a cipuleria è l'agliu, avemu passatu. Fate cù caldu è coccia di 10 minuti. Poverà a carne di cucina. puliti è cut the cubi di beaute. Agghicà aghjunghjenu carne à a sopa, nantemu avemu manghjatu patevule finamente limpidu è tagliati. Si cocu cocchi à pocu 2-3 minuti è scende u focu. A so sopra bella brillanti ponu esse servita cù pane biancu frescu o crutoni di u biancu è, sicuru, a crema agria.
Servitori: 8