- Arcuni - 2 pezzi
- Musulmani - 500 grammi
- Vinu - 100 millilitru
- L'acitu - 1 st. una cuchja
- Liquid smoke - 0.5 teaspoon
- Cugliale in coreanu - 150 grammi
- Pipolla russa - 1 cucharadita
- Panceta negra - 0.5 cullarone
- Oliu d'oliu - 50 grammi
- Soya sauce - 50 grammi
1. Per preparà stu platu, avemu bisognu di piglià una zucca in zucca in coreana (pudete fà sta carota è sè stessu). 2. Tirate di u cappuccinu di i fretti è i scappavanu in l'aire apertu. In u pote, fate l'acqua, avemu i bracciate u mejillone, è fate braccialli micca più di dui minuti. Allora i panii sò lavati sottu acqua currente. 3. Limpareghja è necevareti in i cilemi semitciriii, anu sprinkle un pocu cù l'acitu. Preparamu a stazione gasista. U vinu è u salsiccia di soia. Quì aghjunghje cusì è fassi cunniscenu tutte e cose. Aggiuncenu fumu liquidu. Reabastèvule per deci minuti avemu dettu andà, postu chì serà prestu. 4. Aghjustate u dressing à i muscoli, chì prima sò chè stati mischjuli cù a cipolle cucina. Emu mezcolà tuttu ciò chì tocca. 5. Dà i muscoli, trenta minuti per a raffurzà. 6. Oghje mette a mezza carizza nantu à u fondu di u tank, andonu da i muscoli, è nantu à i muscoli à a carotaferra. Cumpigliemu è mandà à un locu chjucu per un ghjornu. Avemu da piglià una fragilità di u mare.
Servitori: 8