- Chì - 50 grammi
- Sour Apples - 6 piezzu
- Chicken fillet - 6 piezzu
- Milk - 1,5 vetru
- greens - - À gustu
- Farina - 2 Art. culleri
- Pezzinu è u sali - - À gustu
- Butter - Art. culleri
1. Prima, pigliate sei manzè grande, hè chjaru chì erani mane di variità àvuli. À l'acqua chì deminucia, pudemu lavà ancu bè. Cropegà a cima, piglià una cullizzioni e cura, per ùn dà a pareti di u mela, sceglite u so cuntenutu. Se vulete, pudete taglià i ribelli. 2. Pigliate un furmagliu dura è fegate micca nantu à un grossu rossu. 3. Purtate u fugliale chop the chicken fillet è aghjunghje à u furmagliu gratu. Finamente finamente chop anillu è aghjunghje quì. Allora deve esse tombu è salitu, è poi mischjà bè. 4. Per funnà a mantena, mette nantu à a panna fritta. 5. Quandu u mantellu si funni in a padedda, aghjunghje una farina. Tuttu diluzione cunzuddinà Allora vultemu in u latte, è esperanu à fubbia. Aghjunghje l'ughjettu finitu è imbulighjà torna. 6. Culminate e manciari cotti cun u mistieru resultante. Ci difordenu nantu à una foglia è per quaranta minuti avemu da mandà à u fornu. Dopu un certu tempu, abbanduneghja i manzili è permettenu di piacè un liggeru. U pianu hè prestu.
Servitori: 6