Interessanti pani caseri L'affumicata Italiana hè ricca di ricetti in pezzi cù u prumezione affascinante in particular. E tutte e ricette sò diliziosu, interessante è speciale. Questa ricetta hè interessanti perchè ùn pò micca esse cutellu, ma rottalli immediatamente una parte di parte.
Ingredients:- Micuna 100 g
- Latte 250 ml
- Sugar 1 tbsp. l.
- Levice seques 1 Tsp.
- Salt 1 tsp.
- Farina, 450 g
- Pasta 1 Prrezziunate i prudutti necessarii: farina, levitu (una cullizzioni cù slide), di zuccaru, mantra, u latti hè cale 38-40 ° C.
- U pane 2 In un tastu, sift 80 g di farina, aghjunghje u levitu è 125 ml di latti quannu.
- 3 Staglione è lasciate durante 30 minuti in un locu caldu, coperto cù una siccità.
- U Passu 4 In u tinte, aghjunghje u restu di u latti (càlammi), u salinu, l'oliu ligne.
- Paso 5 Aghjunghje è aghjunghje pocu, sifting, farina.
- Pascia 6 Agghià a pasta durante uns 10 minuti per fà ughjettiva è elàstica. A pasta hè stata moltu densa.
- Pascia 7 Dettene a pasta durante 1 ora, coperta cù una siccica. Allora a pani averebbe appinzatu è novu è abbandunatu durante 30 minuti.
- Pasch 8 A postu, a pasta debe diventata in 2-3 parte. Ogni parti hè imbrata in un capu di 5 mm di grossu. Tagliate in i stessi rectanguli. Ogni rectangulu hè dipped in una latte fretta è fresca.
- U Passu 9 Pene finamente in un pane di furna. Lassa à fà per 30 minuti.
- 10 Staghjoni in 220 ° C durante 30-40 minuti finu à oxidante.