Per u beneficu di u cunsumadore
Per capisce chì additivi di l'alimentari sò, i scientisti anu pruvatu da a so inizione. In ogni modu, a promulgazione di ricerca hè spessu dificultada da quelli chì stanu cumpunadenti chì utilizanu activamenti l'adittivi di l'alimentariu per prudutti i so prudutti. Quandu i pruduttori sò accusati di shoving sausages è ancu u pane in i so iogurdura, l'argumentu forti per "hè" a longa vita di u largu. I conservatori, stabilizatori è altri sustanzi chì ponenu salchicherie, carne, latte, è ancu u panu chì hà invariabilamenti attentativi, culurite è forma per un pezzu in tempu sò necessariu per avè da pudè ritruvà u pruduttu da a fabbrica in u magazinu, è dopu à u supermecciu. E già nantu à a stantificia di una stufa di salchicha o torta fugliale l'ochju per almenu trè à cinque ghjorni. Questu hè certamenti crescente. Ma u pruduttu, carcu di inclusioni supplementari, pussedi un effettu avversu annantu à u corpu.
Ùn sò ioguridi sò ugwalment useful
U hobbillu di u produttu hè cusì forte chì ghjè accunciatu di parlà solu di a periculu di l'additivi alimentari prohibit. In ogni paese stu liste varia. In ogni casu, ci sò ancu permettenu cumuzioni, chì spessu difenu di quelli pruibiti per u fattu chì u so effettu in u nostru corpu ùn hà micca studiatu. Nòppuru, u presidente di l'Associazione Naziunale di Genetica Soccita Alexander Baranov hè cunvinta chì ancu i ioguri è e latte di latte à u latte, chì sò spessu referiti com'è alimento sana, ùn sò micca utile. Un bisognu di u bactria di u latte à furmulente murru postu chì aghjunghjenu tutti i chimichi aggressivi, chì furnisce ioguridi a preservazione longa, u gustu, u stagione di culu è di coherenza. Circa circa sittus anni fà, i scientisti europei dirigenu un studiu grandi di a cumpusizioni di i ioguri di parechji grossi pruduttori. A ragiunazione di u teste di laboratoriu era di publicità di ricerca nantu à i beneficii di i ioguri, chì prublemi à migliurà a digestioni, sò capaci di aiutà à a prevenzione di e malatie di u viaghju gastrointestinali, nurmalizà u pesu, migliurà l'apparenza. I scientisti scrupuliamente recullaru tutti i publicità zamanuhi è i cuntrolli per a verità. Ci hè parechjitu chì quasi tutte e prumessi veri sò falsi, è quelli chì ùn sò micca falsi ùn sò micca pruvucatu. L'effettu di assai suplementi nutrizionale in u corpu umanu ùn hè micca studiatu, ma hè saputu chì u so effettu pò manifestà dopu à parechji anni, cum'è acumulazione in u corpu.
Ùn pigliatu micca - innò?
Sì cun l'alimentariu di l'additivi di l'alimentariu ùn sò micca sottumessi a ricerca autoritariu, questu, per suprattuttu, ùn significheghja micca chì ùn sò micca innate. L'Associazione Naziunale di Genetic Safety hà infurmatu infurmazione di u qualu additivi perikoludi sò permessi in Russia. I più periculosi sò cunservatori è oxidanti, chì si trovani in i prudutti semi-prudutti, sodi, prodotti di cunfitte, prudutti fermentati. Avemu bisognu di pruvà prudutti cù una vita minimu di stallata, è a salsiccia è i salsicce prefessu un pezzu di carne crusta o pesce, chì, ancu, pò ancu cuntene priservatori. U nitru di sodiu E250, u nitru di sodiu Е251 è u nitru di potassiu Е252 sò aghjuntu à i salchichji, salsicces, bacon per a prisirvazioni. U nitulugia sò ancu cuntenuti, per esempiu, in ligumi vegetali è in a pianta. In u corpu umanu, i nitrati sò cunvertiti in nitrati, chì causanu un exacerbamentu di i malatie gastrointestinali. L'avvilanamentu à u nitru hè una malatia tipica di primavera, quandu, tentativu per evità l'avitaminosi, compremu u primu col frescu, tombe incolore è cucumari. I sperimenti ùn anu micca urganizatu à l'impiccati nantu à u greens, almenu à a mità di maghju. Accumulating, nitrates pò pruvucà tumuri maligni. E230. E231, E232, cuntenenu componi fenòlici, chì ancu in dosi petite sò capaci di causari cancru, è in quantità grande ancu guverni à avvilinatu seculu. Ma siccomu u conservatore hè applicatu solu à a superficia di verdura è frutti, lavenient in bè cù l'acqua cale, dopu à a compra. In questu casu, puderete lavare micca tutti i conservatori. Saccharin E954, ciclamati E952, acetilsulfan potassiu E950, aspartame E951, chì, da a strada, era sviluppatu originalmente com'è un arma chimica, u xylitol E968 affettanu oghje u livore. Xylitol, in particulari, pò causà disbiosi. L'Aspartame rimanda à i carcinogeni, pò causà migraine, rashes è ancu indettu di l'attività di u core. A maiò spessu, i eduliani si trovanu in soda dulce è cocktaili alcoolichi, gomes di masticari, cundimi pronti à cundimi, prudutti in botti, semi-finished products. A cuncludi chì u glutamate sodium E621 hè carcinogenu, i scientisti europei facenu parechji anni fà. Eppuru, i misuri è i prudutti d'aziende cù u glutamate, in quantu à i prudutti semi findi, i cubi di bouillon è l'snacks coreani cuntene ancu questi sustinituri di u gustu è l'oliu. L'Associazione Naziunale per a Sénégalité genetica recomenda usà un pruduttu simplice di prudutti cun una vita di minimu minimu.