Capelin spicy

U pezzu rinforzatu cù l'acqua corta. Pusenu u pesciu in u jar. Allora preparamu l' ingredienti:

• Capelin - 600 grammi
• Salt - 3 articuli. culleri
• Sugar - 2 Art. culleri
• Foglia di foglia - 5 pezzi
• Peppercorns - 1 cucurrucina
• Sò Coriandro - 1 colti spina

Instructions

U pezzu rinforzatu cù l'acqua corta. Pusenu u pesciu in u jar. Allora preparate a brine. Per fà questu, fate un litru di acqua à u pote, aghjunghjenu salini, zucchero, foglie, foglie è cilantivi. Purtate à fogghi. Cumpigliemu. Cool the fish with a brine cooled, coperta u cane cù una cupirtedda è a metta in a frigorifera per un ghjornu. Servitimu pezzi cù cipudioni. Bon appetit :)

Servitori: 5