- Farina - 160 Gramma
- Pozzu di Pozzu - 3 Cullebari
- Sol - 1 pinch
- Oghji - 6 piezzu
- Sugar - 120 Gramos
- Mantequilla - 200 Gramos (Pudete fatta a crema agria).
- Oru - 1 pezzu (limone è pompelmo sò ancu adattati)
- Semolina - 100 grammi
- Glaze Chocolate - 5 st. spese (pudete aduprà marmellate, latte cunghjuntu, meli - qualcosa).
U bìzzu stufa sicondu a sta ricetta ghjera forti straordinaria, è ghjustu hè cascata in bocca, è a ricetta stata vinutu da noi di a cucina greca (in Grecia, stu casu hè chjamatu "Ravani"). A vi dicu cumu per fà sta piccula in un multivariate. Ricetta: 1. Sift fari a farina, cunfila cù u pienu di salinu è di puddastra. 2. Sguione cù cura di e ligami. I squirri in a fria. 3. I lami attentamente fegate cù l'oliu bulu, 60 grammi di zuccaru è di cinghiale. Rinvate finu à chì u zuccaru solu dissolvi è forme spuma. 4 Dopu quì, accuminciassi à giandinu à a farina (ùn mancanu senza cuntà a mugla di a pasta), è da a semolina. Aggiuncate u ghjumu di l'aranciu. Lasciate a pasta per insistia. 5 Mentre a pasta hè infosa, beate i proteini cù a mità restante di u zuccaru (altre 60 grammi). Avete bisognu d'una spuma grossa chì mantene a forma. Hè megliu aduprà un mezcladoru per questu scopu. 6. Amuzione cù molti bianchi è di massa. Ùn aghjunte micca, altri ùn averebbe cascate di i bianchi. 7. Lubrifizza a tazza di u multivariate cù a mantra è pour a pasta in questu. Select the "Heating" mode and warm up the multivariate within 15 minutes. 8. Agghiò u pastellu durante 50 minuti, u modu "Baking". Dopu u finale di u prugramma, apre u tapa è permette chì u pasticcru "respira". Finite u pastellu cun glaze, cunfettu, o manghja senza nimu. Bon appetit! Avà sapè à fà un tagliatu cù un fruttu multivariate. ;)
Servitori: 6