- farina - 100 grammi
- Micuna - 100 grammi
- ovu - 1 pezzu
- Furmagliu Parmigianu - 100 Gramos
- tomate - 6 piezzu
- oliu d'oliu - 2 articuli. culleri
Amore a pasta di farina, mantra, ova è furmagliu friddu. Rolla a pasta in un pane tettu, avete in un frenu di plastica, è mette in a refrigerator durante almenu 1 ora. Tagliate u pane è salite i salini à i dui banchini. Abbrunà a padedda cù l'oliu d'aliva. Intantu, pre-caliade u fornu à 200 ° C. Fritte i tomate nantu à caldu mediu durante 5 minuti. Intantu, ririverà a pasta finamente finamente, percusce cù una furchetta, è tagliò u circhiu un pocu di più di diamitru ca a padedda. Trimate i pumati cun un puddaru è pusate in u fornu. Frittu finu à mari Eliminate da u fornu, permettenu di rinfreschi per 2 - 3 minuti, da turnà à u pane. Servite immediata.
Servitori: 2