- Bananas - 1 kilogram
- Apple - 2 piezzu
- Limone - 2 pezzi
- Sugar - 600 grammi
- Acqua - 400 millilitru
Prima, utilizzendu una spremcetta spalle da u zuccaru di limoni. Se ne necessariu, strain from bone and meat. Allora in un catu di un licenz isleru o in un furasteru di l'alimentariu chjappu in longhi li chilugrammi di banane è fate u zitellu di limonu per chì i banane ùn ponu micca giallu. Allora i manzoni sò sbuchjati, cut in cubi chjuchi è aghjuntu à i banane. I frutti si sò in purée di fruttu (moltu à 2-4 minuti) è poi pozzu valdi a purcina di patata in una pienza. Per purcinu di patate aghjunghjenu 400 ml d'acqua è 600 g di zuccheru. Emu putu annantu à un focu mediu, portanu à foglia, tutte l'imbulighjate. E ridduamu u focu à un minimu. Si cocuramu da 30-40 minuti, cercanu constantemente a marmellata cù una cullera di legno. Cumpiglià a scuma. Allora aghjunghjulevi un pezzu in legnu in i banchi precupei, cuntattate, cool it è mandi à u frigo per insistè à un mesi.
Serviti: 7-9