Biscotti cun tè è cinghjalata

1. Amu u tè in u processore alimentariu à a cunsistenza di u pollu. In un grande entruduzze ingredienti:

• farina - 2 cups (plus farina per a superficia)
• tè Earl Gray - 2 Art. spese (circa 8 sachets)
• u salinu - 1/2 tazze
• latte - 240 grammi
• pìazzu di zuccherinu - 1/2 tazza
• raffinata finchita di laranja - 1 Art. una cuchja

Instructions

1. Amu u tè in u processore alimentariu à a cunsistenza di u pollu. In un grande cungozzu, trasfurmà a farina, tè è u salinu, risparmià. 2. Sotturisce u mantellu, u zùccheru è a cascaredda di ciumi finamente finta in un tazzulettu cun un mezcladoru electricu à veloce media finu à a cunsistenza cremose, circa 3 minuti. Reduzza a veloce a bassu, aghjunghje gradualmenti a misura di farina è fretta finu à ottene. 3. Divide a pasta in mezzu. Pusce ogni mità nantu à un pezzu di carta pergamosa è fà una forma di logu circa 3,5 cm di diametru. Rove a pasta e fugliate durante 1 ora. 4. Preheat il-forn għal 175 gradi. Staggi cut in 6 mm di grossa. Piacà e cookies in bande chì si sona cù un pergamena, circa à 2,5 cm distanti. 5. Agghiate i cookies à a cinghjali di u culore doratu, da 13 à 15 minuti. Pirmettisce à u fegatu per fridini in pezzi di furnisce prima di serve.

Serviti: 15-20