Pomme pastel Pate miscatu, suave, fragante, cù dui strati di manzili è una pani assai gustosa! Ogetta d'orange in questa pastela hè perfetta cù u piezzu, anche à i amatori di cinnamale hè pussibule di sustituverà senza sustegnu un zesti per sta spice! U cumpagnu spieghja per esse abbastanza grande, ma, crede à mè, andarà da una volta, è hè assai gustoso! Questu pastellu pigghia u secunimu postu in my rating of home furnishing (appuntu dopu à quì Apple pie cun cremosi omegliu). O hè u primu? Ùn aghju micca decisu sempre, aghju preparatu un altru prucessu! Preparate è voi! Assai gustoso!
Ingredients:- Farina, 300 g
- Micuna 300 g
- Sugar 250 g
- Apple 6 pc.
- Oghje chicken 5 pc.
- Levice seques 1 Tsp.
- Orange 1 pc.
- Zucchero 1 tbsp. l.
- U pianu 1 Per preparà una doppia cuttura manzanella, ci hè bisognu di farina di granola, zucchero, picculi mele, oghje di pollo (3 ancini è 5 proteini), aranciu, mantra, legche seccu, per sprutava cù u zùccheru casanu o chianu.
- U Passo 2 In un colpu prufunditu, combina u mantellu duce è u zuccheru.
- Pasta 3 Battaglia cun un mezcladoru finu à ottene uttene una massa d'oliu uniforme è introdittà a gingalesi.
- Pasta 4 Battaglie u oliu finu à chì e figliole intervenenu, è valdi in u legatu seccu è a casca sera di una aranciu.
- Pascia 5 Merce è pour a farina di granu addina.
- Paso 6 Agghiari la massa. À questu stage hè grossu!
- 7 Scaccià i bianchi à i purcelli sicchi.
- Paso 8 Introduce in a pasta 1/3 d'unghje biancu.
- Pasa 9 Amuzendu a pasta cun spatula, interferendu cù e prutezione.
- 10 Aduprate aduprate a proteini riduce in 2 passi più. A pasta fintendu elàstica è liscia, hà cunsideratu assai cunsistenza.
- 11 Scorcia i manzili, tagliate u core è tagliate in tagliati finti. Manzelle necessite assai!
- Passo 12 In u petanu di furmagliu (aghju una silicone, di diametru 24 cm), mette a mità di a massa, fate a superficie. In modu, hè assai cunvenutu per fà quessa cù una spatula di silicone.
- 13 Piacà metà a mità di a fette di a mane nantu à a pasta, chì cogliu cù a superficie di a massa.
- U pane 14 nantu à e pezzi chì avemu spàrghjenu a pasta restante, torna ci nivani a superficia.
- 15 Scuprite u fugliale di u fugliu chì restanu nantu à a massa, è ancu in u primu fiasculu, coppiu cù a superficie di a massa. Spruvule u manzella cù u zuccaru brùdinu (o solitu).
- Pasta 16 Pute a torta in un forru preinfirmatu à 170 ° C è intucate 1 ora! Pigliemu a pane preparata da u mozzu, falla per friddà, è, dopu tagliatu in porziu, l'aghju serve à a tavola per nantu à a carita.