- Tofu - 630 grammi
- broccoli - 650 Gramos
- u sali - - À gustu
- Oliu vegetale - 2 articuli. culleri
- salsa di soia - 3 st. culleri
- L'acitu di risu - 2 Art. culleri
- Prugnoli bianchi - 1/4 teaspoon
- anna di claudio - 4 piezi
- cornstarch - 1 st. una cuchja
- cashew nuts - 1/2 cup
Arrange tofu in una sola capa nantu à una baking sheet. Coperta cù una spugna di carta, strince u pesu è lasciate per 20 minuti. Intantu, in una granca di pezzu cù l'acqua salata salata, fogghjola u bròcolu à un verde veru, 2 minuti. Drain l'acqua, mette à parte. Calami l'oliu in una grande padedda nantu à caldu fissu. Aggiunce u tofu, frarè finu à u doru brunzu, suetadamente invertitu in a mezzu di frittura, 10 à 15 minuti. Pudete u tofu nantu à u papelu. Intantu fà a salsa. In un tazzulettu, ghjustate a salsa di soia, l'acitu, u pezzu russu I, l'agliu, a machata di mafies, è a 3/4 tazza di acqua, si cunservà. Aggiuncenu bròcoli à a panetta, frittile nantu à u focu altu, remendu sempre freti, finu à fà, da 2 o 3 minuti. Aggiunate salsa cuciata, trasfurmà è valdi in una pienza. Add tofu, feritu per 1 minutu. Spruvule cù cashew naked è serve.
Servitori: 4