Burfi

Melt the butter in una padedda cù zuccheru. Intensivamente devenza a massa à quelli di l' ingredienti:

• Mantequilla - 200 Gramos
• zuccaru - 200 Gramos
• crema agria - 200 Gramos
• un pacetu di zuccherinu di velliglia - 1 pezzu
• latte pulmeccu - 500 Gramos
• Anacardo - 300 grammi

Instructions

Melt the butter in una padedda cù zuccheru. Intensivamente debilitava a massa finu à ch'ella principia à burbuila. Aggiate a crema agria. Split the pieces and mix thoroughly. Portemu in una cundizione di scuma è a caccià da un pianu. Pour la massa calurusa in un tavulinu è cuminci à a lotta cù un mezcladoru. In u cursu di zuttati, aghjunghjenu lattice di latte è zucchero di vellerie. Battaglia finu à moltu gruesu. Se a massa hè licenza, aghjunghje più latte latte. In questu casu, hè impurtante ùn cambia, altri ùn sarà micca gustu. U massu resultanti hè colpi in una prufissione. Cumplrennu in cima cù cashew nuts. Pulsà i casci cù i vostri ditte à a massa è mette in a frigoristica durante 1 or ora o in u friddà durante 15-20 minuti. Quandu u dulcezza hè pronta, mette in pochi cunti.

Servitori: 4