L'appiccicante fred Brulcu hè unu di i tipi più utuli di col. Contene assai vitamini è antioxidanti. È solu in u prucessu di preparazione per un vaporu tuttu stu situ cumplettu hè salvatu. Iè, ci sunnu vitamini! Fighjate à u culore di col - dopu à u bagnu di steamate hà ancu esse rinfusti è più satu. Pulp di Cabbà hè ripetuta è croccante. Questu pezzu pò esse preparatu pè i zitelli è l'adulte, cambiatà solu a salsa quandu sirve. U Broccoli hè preparatu per una cose assai rapidamenti. A salsa, fatta cù l'ughjettu di l'agliu è di limonu, sirve à stu pianu bagnu è frettu pè i merli.
Ingredients:- Broccoli, col 200 g
- Limone 1 pc.
- Aghula 2 craimi
- Oliu d'oliu 3 cogni. l.
- Liggi 5 g
- Salt 1 g
- U pianu 1 Per preparà un broccoli, avemu bisognu di un caprettu di colti, limonu, allu, oliu d'aliva, salinu, lince.
- Passa 2 Lavorate è seccite a col. Divide in inflorescenza.
- Paso 3 Arrange the inflorescences in a bandiera di steamer. Cook durante 20 minuti.
- U Passiu 4 Intantu, preparanu alli additivi di colti. Finamente chop un parighjinu di garzuni, ritenu u zuccaru cù a mezza limone, aghjunghjenu l'oliu d'aliva. Senza a pezza di focu nantu à u focu durante 30 sicondi, aghjunghjenu zucchero di lemon, più di mantnut è lince. Stir.
- Pasch 5 Elimine u broccoli da u vaporetto.
- Pasta 6 Aghjunghje u col cù l'additivu allificà. Leave to marinate. Servite per pranzu per un piacè.