A zucchina, cottu nantu à a basa di a pienu, u so borscht, hè largamente distribuitu in i paesi europei. U primu pezzu tradiziunale hè borscht in i paesi di l'Europa orientali cintrali - Ucraina, Bielorussia, Russia, Moldavia è Pulonia. Puderete truvà sopa borscht da un corru vigoru rosu-burgundy. Questu culore hè acquistatu da una pitrava farina lucali. Avà a ricetta borsch hè una quantità di cambiamenti è additivi chì ùn sò micca usati in a ricetta di traduttu borsch. In u Ucrania, u Russia è u Balarasi borsch sò generalmente sirvuti cù crema agria grasa è u pane biancu, qualchì chjamanu pampushki. In a borscht di a cucina europea orientali hè digià un simbulu entre tutti i primi platti. A zuppa di cucina hè un piacè, se solu perchè l'ingredienti per sta ricetta sò simuli è assequible in vendita in ogni tenda. E siccomu preparanu a sopa sottu.
Ingredients:- All 1 pc.
- Salt 5 g
- Beets 2 pc.
- Tomate 1 pc.
- Carrot 1 pc.
- Aceite de girasole raffinate da u girasole 3 tbsp. l.
- Cipolla bianca 1 pc.
- Bay Leaf 5 g
- Culle bianco 200 g
- Carne carne 200g
- Acqua 8 st
- Livi in un ossu 200 g
- Passatu 1 Finamente chop the col.
- Pas. 2 Appressu, nantu à un grossu prumessu, fegate i zappunti è a pienu.
- Pascu 3 Aghje u cipulinu in a mezza aneddu è frittura in una padedda appiccicatu cù l'oliu.
- Pas 4. Agghiunce u col puddastru à a cipolla è sprinkle cù u sali, fretce per 5 minuti.
- Paso 5 Aghjustate, aghjunghjite i zappagini scorciati è i prugne rossu.
- 6 Aghjunghjite u paniquettu piccu è tagliatu dui craci d'alli.
- U pianu 7 Pundu u fugliale frittu in u caldo pezzulatu prima. Aggiuncate a foglia à a sopa è a coccia per un'altra 30 minuti. Aghjunghjite a pappacazione di terra è apague u focu. Borschtti hè prestu!