- Cabbage - 300 Gramos
- Corazon di una vitedda - 700 Gramos
- Parsley - 15 pezzi
- Patate - 3 piezzi
- Capicorsu - 2 Pieces
- Agliu - 2 Dosi
- Carrot - 1 pezzu
- Rice - 1 vetru
- Tomate - 2 piezzu
- Panceta dolce - 1 pezzu
- Pezzinu è u sali - - À gustu
- Leaf Bay - 3 Piezi
1. Culmu a meza di u ciuffu di viteddu in pezzi petite (per fà più veloce), lavatu bè è frettu u pomi cù l'acqua, è mette a carne. Quandu l'acqua cumincia a pivarale, rinfriscà a spuma, rinfriscà a foglie è a zucca, aghjunghje a foglia. À un focu petite, fate per quattordine minuti. 2. Demu u bouillon per stà, per una gase filtràmosche. Avete bisogna preparà i verdura. Cumpigliaremu cipolle è patate, lavamu l'arròciu sottu u mari. 3. Aghjunghjite a patata in tazza, cuttùricu coltu cù pudè, grind the meat. Pigliemu i patati e carni in calori pugnu, è dopu à dui minuti aghjunghje a col. Scaricate u focu è cogliu a pignatta cù una tapa. 4. Piccetta finamente a cipolla, tagliate u pezzu in pezzi chjuchi, tagliate i pumati in tazzi. À l'oliu vegetale, aghjunghjemu ciprige aghju cù pepite è u pumadoru. Quandu i patate di zuppa sò pronti, aghjustemu leghje stewed. Allora, à a fine, aghjunghjene l'arbe è l'agliu. 5. À quaranta minuti, cù l'ùtru chjusu, lasciate a sopop brew. Pudete sirve una sopa preparata cun pezzi secchi di una pagnotta o cù pane bianca. Prestu adattatu è à a crema agria.
Servitori: 6