- Broccoli - 1 kilogram
- Vinu Bianco - 100 Gramos
- Acqua - 200 grammi
- Chì - 100 grammi
- Agliu - 2 Dosi
- Mantequilla - 75 grammi
- Salt - 1-2 Pinch (à u gustu)
- Pezzu nìuru negru - 1 Pinch
I amici di u bròcolu apprezza din ricetta simplici per broccoli cù u furmagliu. Un gustu piccatu di u broccoli brùddu in un caldo spiciale, cundue cù u furmagliu è l'oliu fragranti, vi ponu revelà un novu gustu di sta vegetale sana. Emu prucedu: 1. Treiminemu u broccoli da e foglie è mine. Trimate a inflorescenza. Nant'à i pierdi facemu picculi incisioni. 2. In una puchina, mettite l'acqua è u vinu, aghjunghjenu un pocu di salinu è calore per fogghiu. 3. Culpemu in u brouce di brocciu cavatu è cocre di 10-12 minuti sottu a tapa. 4. Mentre a colti ci hè fogghi, avemu lavatu l'agliu è fremu cun pezzu di salitu. 5. Melt butter è mettite cù alli. 6. Frotemu u furmagliu di furmagliu. 7. Pigliemu u brocoli, mette nantu à a plate. Allora sprinkle with all the butter. 8. Cuncepimentu cù u furmagliu è serve nantu à a tavula. Se vulete, pudete mette u pane per un pocu minuti in u micru. U furmagliu si funnu è duverebbe un pianu maravigghiusu chì vi maravigliate cun versatilità; pò esse servutu cum'è un platu di lucale, cum'è un pezzu vegetale separatu, è ancu com'è un pezzu originalmente originale. Bona furtuna! ;)
Serviti: 2-3