- Broccoli - 1 pezzu
- Carne picurinu (porc, pollo) - 300 grammi
- Agliu - 2 Denti (Limpire è passanu per a stampa).
- Soya Sauce - 2 Cullera
- Farina di granu o di granu - 2 cullenette
- Poudre di chili (optional) - - À gustu
- Oliu d 'oliu o di girasole - 1 coeurula
- Salt - 1 cullea
- Pappaddu bianca o nìvuru - - A gusti (Cunsigliu d'utilizà pimentau fresh ground).
Receta per bròcoli cun carne piccata: 1. Mash the mince agghiuncennu salsa di soia, una cullizzioni di farina è pagliaru bianca o nìvuru. A più larga a carne sarà marinatu, più megliu. Se ùn ci hè nimu in tuttu, allura ùn pò micca mince u pickle. 2. Fate l'acqua, u salinu, cocchi broccoli durante 3-4 minuti. Allora immediatamente fate l'acqua. 3. In a panna fritta, aghjunghje oliu, falla a fonte. Frittu a cipudine, l'alli. Se vulete aghjustatu, aghjunghje u pappaghju. Pute u pezzu. Fritto finu à chì u piccatu cambia color, pepite. Mettite tuttu, aghjunghjenu a salsa di soia (inveci di sal), una piccula acqua è una cullette di farina per esità. 4. Pone u bròcolu nantu à un pane, dissemi u mince nantu à a cima. Hè tuttu! Avà sapè cumu cocilu brocoli cù a carne piccata - un pratiche cibo caliente di nutrimentu è di nutizie. U pezzu pò esse sirvutu cù u rossu. Piace!
Servitori: 2