Trè in una Bulgur hè un granu di granu in grinded grain. Un ligne simile in apparizione à u granu chì sapemu. U bulgur differia in u so trattamentu speciale di granu. Oghje avemu preparatu un pane magicu - bulgur cù ligumi. A ricetta per u bulgur hè simplificatu. Sceglite un verre di verdura à u gustu è - agisce. Cumpamu u bulgur cun pepini stufati è zucchini marinati. Penduva chjamà sta rica - "trè in un". Ogni parte di sta ricetta hè u drittu per esse in forma indipendenti, ma l'avemu unducià è ùn ne ùn disgrazià. Puderete capisce a combinazione di u gustu mentre fate u gustu è tastate stu platu.
Ingredients:- Bulgur 150 g
- L'acqua puderà 300 ml
- Salt 2 pinocchji
- Piger dulce 2 pc.
- Alloghju 5 denticulate
- Oliu d'oliu 40 ml
- Salt 2 g
- Curry 4 grammi
- Zucchini 2 pc.
- Limone 0.5 pc.
- Salt 2 g
- Alloghju 4 denticulate
- Oliu d'oliu 20 ml
- Cilantro frescu 20 g
- Pasta 1 Per cibo bulgur cù ligumi, hà bisognu d'aghjunghjite à u bulgur, l'agliu, u salinu, u tastu di curry, l'oliu d'oliu, l'acqua, pepite búlgaro, russu è verde, zucchini zucchini, a mità di zucchero di limonu, coriandro verde o basilica verde.
- Paso 2 Finamente chop 5 dalje d'alli.
- Pascia 3 Caccia l'agliu in una puchina cù l'oli pralefale, aghjunghje u currie è stà sottu à u focu, mentri à 2 minuti.
- Pascia 4 Lavoru bulgur in corrente acqua è valdi in una panezza à l'agliu è a mantra. Agitate boni per fà u grassu oliu.
- Scuperta 5 Pour in calente acqua, mischjà, copre u panu cù una cupizza è lasciate nantu à u focu lume per 20 minuti.
- Pasta 6 Culpisce i pomi dolci in quessi cunti.
- Pasta 7 Fritte u pappaghju in una petra cantata di l'oliu vegetale per 3-5 minuti. Quandu u croup hè stata coccia, aghjunghje u pappaghju à a panella è aghjunghje. Eliminate da u calore, cuzzu u pani cun una bagnata è lasciate per languidate 10 minuti.
- U passageru 8 Intantu, chjappu in tezzi assai finti di zucchina. Cogliu in un tettu prufunnu.
- Pasta 9 Aghjunghje salate, allo finamente picatu, zucchero di meza limone, pani di cilantro, (pagliaru opaciale). Capisce è po in u frigorificu per 10 minuti.
- Passo 10 Servite bulgur in capas cù squash in salmone. Hè assai gustoso per aghjustà a salsa di Pesto à stu pranzu, ma senza furmagliu, postu chì u nostru pezzu hè magre.