- Oli vegetale - 2 articuli. culleri
- All - 3-4 denti
- Ginger (pezzo 4 cm) - 1 Piece
- Curry - 1.5 Art. culleri
- Turmeric - 1 Cullera
- Pipì russu - 1 Pinch
- Carne picurina - 450 Gramos
- U caldo vintu - 1 tazza
- Patate - 1 Piece
- Farina - 1 cucharadita
- Cascelli cungiati - 250 grammi
- Salt - - À gustu
Preparate l'ingredienti: aghjustemu a patata, a ghjustu è l'agliu. In u bras da calore l'oliu, fretce in l'ugliu crtu è ghjustu. Garlici missu à traversu u crush, ginger - I fugghii nantu à un grossneru gruzzo. Quandu l'agliu è u zucchero a piacè amuletanu, aghjùguci spices à u brasru. Trascendu, fritture l'espezie per 1-2 minuti. Intantu, avemu tagliatu patata in cazzi di tazzi. Quandu l'aromi sò suffucatu frittu, aghjunghje a carne di vacca moltu à u brasru. Frittu u mince finu à rosso, dopu aghjunghje i patate. Dopu à 2-3 minuti dopu l'aghjunzione di patate aghjunghjenu brou è farina à u brasru. Stir and cook on heat medium. Quandu u caldo si evapora - tastate i patate, se anu sempre crudu - aghjunghjene un pocu caldu o acqua. Quandu i patati sò suvi, agghiunciamu filu di u pane. Stir and cook until ready for all ingredients. Ajuste a sal è caccià da u calore. U pianu hè prestu per l'usu. Bon appetit! ;)
Serviti: 3-4