Salata piccante Correct lettuce vegetale per insalate hè assai impurtante. Hè impurtante per esse cunsideratu a densità di a pasta di ogni vegetale individuali, perchè arcuni d'elli anu un tessulu assai densu. In particulare cunseci di ei corsi di razii, cum'è a pitrilla, a zucca, ravane, nevetta, razzo d'api. Tagliate in pezzi maiò, annunziate l'insalata, perchè sò spessu roscati cù paglia o frenu nantu à un rossu (chjuca o grande). E ligumi, cum'è u pumu, cucumari, cipudine sò abbastanza à taglià in fette. Allora più megliu mantene a so forma. Delicate green leaves d'una insalata sò più spessu semplici fà relighjà di e mani o ancu servitori sanu.
Ingredients:- Carotti 500 g
- Chicken fillet 250g
- Basta 1 pc.
- Alloghju 4 denticulate
- Vinegar di table 1 tbsp. l.
- Girasole oil eau raffinata 5 e spese. l.
- Pijante nera negra 1 pinocchio
- Tagliatelle pimento rossu 1/2 tsp.
- Salt 1 pinch
- Pasta 1 Per preparà a salad, piglià zapparicci freschi, fillet di pollulu, cipolla, aziende, oliu vegetale, u patzu amuzzu rosu è nìvuru, l'acitu è u salinu.
- Pascia 2 Ciacate i craimi alli da u cunchidu secondu, finamente chop, è poi molteniu cù u sali in a gruel.
- U Passu 3 Zucchini, limpiatu, tagliate in pochi finamente finosi o fissatu nantu à un muscu per appicca carru in coreanu.
- Pas 4 Pozzu e zappagini in un tavulinu, aghjunghje salite, scuzzulate cun pepite (russu è nìvuru), sdegnu allu è stagione cù l'acitu à u gustu. Stir all, mash hands until soft, close the lid tightly and leave for 30 minutes.
- Pascia 5 Lavbia i fileti, seccu cù un napkin è tagliatu in tazzi.
- Pasta 6 Calami l'oliu vegetale in una padedda è fretce u filettatu finu à oghje à pate naturale. À a fine di frittura, aghjunghje a salitu giallu.
- Pascia 7 Cissure u focu, tagliate à a meza, è da ogni mità in a mitallu anta.
- Pascia 8 Spread the ciponjia in oliu finu à ch'ella sia.
- 9 Staghjone i carotte, filetti è cipudine, scuzzulate cun l'oliu, in chì a carne hè stufa, è mettite.