- Carne picurina - 300 Grams (mistura di carne è carne di maiale)
- Rice - 120 Gramos (pò esse rimpiazzati per un altru pulverizante)
- L'acqua - 180 millilitru
- Milk - 60 millilitru
- Egg - 1 pezzu
- Salt, pepite, spices, herbs - - À gustu
- Oliu vegetale - - À gustu
Rinfria u rossu bè sottu à l'acqua corrente è a mette in un tettu prufunnutu cù carne picca. Agghiunisce u sali è varii spètesi à u gustu. A banda aghjunghje u rossu cù a carne piccata, aghjunghje l'ovu, l'acqua, u latte, pani verbi. Una volta, tuttu hè bellu mistu. Solu devia esse una mezzione pruveditu abbastanza ligne. Lubricate a tazzuletta cun oliu vegetale è pour a mezclaine quì. Puderete sceglite u modu di "pasticceria" è aghjunghjela durante una ora. A cassola si deve esse elastica. In casu chì u licitu in permanece in u tazzu, serà necessariu di cocerà più. Quandu u multilinguariu "notificà" nantu à a priaccondenza di a cassola, l'avemu pigliatu è serveu à a tavula. Bon appetit!
Serviti: 3-4