- Farina - 2 Tazzi
- Cacao - Art. culleri
- Sugar - 2 Art. culleri
- Mantequilla - 200 Gramos
- Furmagliu cottage (9%) - 500 grammi
- Uova - 4 piezzu
- Apricots - 500 grammi
1. Mestura a farina cù cacao, vaniglia è 6 cullizzioni di zuccaru. Per amparà o fretce a mantenza, pour a farina è fendu a farina di pane. Pudete in a frigorifíglia per 15-20 minuti, perchè chì u foglie enduit. 2. Per u filling, grind and beat in a birra, u furmagliu, ova, zuccheru è l'alberti. 3. Avà pigliate a pasta di u frettu. Furmulariu per a furmazione sparghje cù un pergamene di carta o smear cù mantra. Apospitu 7-8 cullenade di migliori per u polludu, è fate u resto in un mudellu, sfruttà e mani è fà faldes. U mischju hè spressu in un moldu nantu à u pasticcellu, è sbrizza cù migghiori di sopra. 4. A casgiu hè furnitu per 1,5 ore. 30 minuti à una temperatura di 180 °. L'ora restante aghjunghjite à una temperatura di 150 gradi. Dopu à quellu, apague u fornu è aspite per cheesecake per friddà cumplicatu. Ora pudete piglià, liberate da a forma è serveu à a tavula.
Servitori: 6