Quandu sceglienu u melinu, spessu tendenu di sceglienu saltu iodanu, nendu per ellu stessu chì iodu hè assai impurtante per a glàndula tiroidea, per l'organamentu tutale, avà influenza praticà a nostra capacità mentale, l'immunità, l'efficienza, etc. A dosa di u jutjami necessariu per i humans hè 200 mg. 1g di sal iodatu cuntene 40 mg di iodine, è un ghjornu chì una persona cunsuma à 15 g di sal (in a norma - 5g)! Sì tutti i salini cunsumate sò iodizzati, ci sarà una soprappunzione di iodu in u corpu. Anu avemu aduprà ancu u fattu chì un qualchì ammontu di iodu hà avè acquistatu cù l'acqua di piacè, cù l'alimentariu.
Ancu quelli spazii in quali u cuntenutu iodine in l'acqua di pienu hè sottu à a norma ùn averanu micca una dosa di iodine di iodine cun i sugliini iodizzati. Hè abbastanza solu per cumpensà per u 20-30% in perdita. Cusì ciò chì avete bisognu di sapè quandu sà i sali iodizzati?
U solitu sal di iodazione si usa salte extra. Cum'è sapete, "Extra" hè extravutu micca solu per mezu naturale, ma hè prodotto artificialmente micca senza adittivi kimici. In junie cù iodu, iodized "Extra" hè supplementatu cù u tiosulfat di sodiu. Hè stata utilizata com'è stabilizante, ma u so cantu significativamente supera a quantità di iodu stessu in u salinu finitu. Prucessu da questu, hè megliu di manghjà saltu di roccia naturale o di mare. L'appruvazioni di u salinu di u mare hè chì hè vicinu in a cumpusizioni chimica in a cumpusizioni di u sangue umanu, cuntene tutti i microelements necessariu per una persona, a so cumpusizioni hè più equilibrata. Ma sta sali ùn cuntene iodu in tuttu, postu chì si evapora durante a furmazione di u salinu.
Iodine da a sal iodata pò esse ancu evaporate. Hè presente in a so cumpusizioni per un pocu tempu - quattru misi. Cusì, cumprà u sal iodatu in a buttone, assicuratevi di vede à u periodu di a so pruduzione: u "salt" novu, u più iodu hè cuntatu.
Iodine evapora rapidamente da u salinu quandu hè stata salvata in modu incorrectu. Per esempiu, se u pacatu cù u salinu hè imbullatu, ùn hè micca iodu in u salu, piglià a mo parola per ellu. Verificate u salitu - se hè moltu in lumps, questu hè un signu chjaru chì l'umidità hà accumulatu in u salitu. U sal di a secca hè migità. Un pesu sal di iodazione ùn cuntene iodu, perchè quandu vi vene in cuntattu cù l'ambientu, iode si evapora.
Sì u so sperà iodizzati per a cucina, pudete sapè chì quandu incalfate, è in particular quandu ebbe, u iolu si evapora di u salinu. Questa sal ùn hè utilizata micca in u prucessu di coccia, ma à a fine di a coccia, o ancu prima di serve u platu dispostu nantu à a tavula.
Ùn aduprate micca u sali iodizzati per conserve i vegetali. Tali "i pezzi" è "canned food" aghjustanu rapidamente, o dispuschjerete un gustu amara.
In casu, u so corpu si pèrdite per qualcosa raghjone per mancanza di iodine, è u sali iodatu ùn mancunu a so ripastanza, pudete utilizà i seguenti prudutti per mantene un equilibru naturali di iodu.
- Sea kale. Usatu cù questu produttu specifichi hè stata manera: sè vo vulete manghjà, dappià u bisognu di più quantu vulete. U vostru corpu hè più smarter than you, sapi quantu vitamine o trache elementi ch'ellu deve di u funziunamentu standard. Sì l'aricchia di l'olfattu di u mari, ùn hè megliu ùn esse in forza e ricusate d'usà. Ci sò molti additivi biologichi attivi cù iodu, chì, among other things, stabilizza u metabolismu è migliurà u funziunamentu di u tiroides (è in fattu a glutine di e tireoidu si purga a più da manca di iodu in u corpu).
- preparazione di iodu. Se a mancanza di iodu in u corpu hè grande, hè megliu esse cunsigliatu specialista è cumincià à piglià i medicamenti iodine, perchè cuntene u cuntrollu di u flussu di iodu in u corpu è seguità a vostra salute. Sò guidati da l'scelta di tali droghe per prescription of u duttore, è micca per publicità.
Be healthy!