- farina - 2 1/2 tazzi (crosta)
- zuccaru - 2 articuli. cummizie (crosta)
- u salinu - 1 cullenadezza (crosta)
- vegetale frittu fridice - 8 st. cummizie (crosta)
- Farina fette - 1/2 Tazzi (crosta)
- acqua fredda - Art 6-8. cummizie (crosta)
- burro - 1/4 tazzi (pieni)
- carotti - 3 Piezi (stuffing)
- anu, stem - 2 Pieces (stuffing)
- bulbu candu - 1 Piece (stuffing)
- agliu - 2 denti (omegnu)
- seccu faraghju - 1/2 ciote (filling)
- farina - 1/2 Tazzi (pieni)
- Sherry - 1/4 Glass (stuff)
- Calchinu - 4 cups (pieni)
- u salinu - 1 cucurrucara (impresa)
- Foglia di foglia - 2 Piezi (stuffing)
- petti di polli senza peddi - 450 grammi (stuffing)
1. Fai una crustata per a pie. Fate a torta in tagliati. In un processatore alimentariu, combina l'ingredienti secche per un pocu seconde. Add grease vegetale è stirchese finu à chì a mezzione s'assumiglia di rossu spusatu. 2. Aggiunghjenu l'oliu è mestrinu finu à a fine, finu à chì a mezcheta torna torna sembra a rena facia. 3. Pone a mezcla in una grande cunta. Aggiunate circa 6 cullenade d'acqua fredda è mischjà cù una spatula, aghjunghjendu più acqua si a massa hè troppu secca. 4. Pozzu a pani nantu à una superficia ligeramente floured, furmendu u so pocu pussibule. Divide a pasta in metu, impruvule a mità cun un prugramma plastica è mette in a refrigerator durante almenu 2 ore o di notte. 5. Fate u farfantarì. Tagliate a zucca, l'api è a cipolla. Chop the pettini di polla. Melt the butter in una padedda grande nantu à caldu fissu. Add cipolle, carru è api. Legumi friti finu à cunsiglii, 7-10 minuti. Aggiuncenu l'agliu chicchianu è u mandliu, fracce è frittu per 20-30 seconde. 6. Aghjunghje farina. Sti lentamente in sherry. Merci cù u caldo di pollo, circa 1 vetru à u mumentu. Agghiunce salate è foglie foglie, fremenda nantu à u focu medium durante 10 minuti, è succorsi di qualcosa. Aggiuncenu più salite è pimentu à u gustu, mischjà cun petti tastati picculi è fritte cù altre 10 minuti. 7. Preheat el forno à 220 gradi. Pigliate una parte di a pasta di a frigoristica, rotulu à un spessore di 6 mm. Sè vo site per piglià un grande pie, rintra a pasta in una forma rectangulaire. Trimate a pasta in rota in a dimensioni di i vostri formi di pie. 8. Pone a pani in molde è fate u pienu. Certe a massa restu nantu à a cima. Repetite cù a pasta restante è à rientre. Focu per 20 minuti. Puderà chjudarà per 5 à 10 minuti prima di serve.
Serviti: 4-8