- Farina - 1 Vetru
- Sugar - 1 vetru
- Oghje - 3 piezzi
- Curd - 250 grammi
- Fresh Cherry - 350 grammi
- Cacao - 3 Art. culleri
- Soda - 1 cucharadita
- Cinnamon - 1 cucurrucucu
- Oliu vegetale - - À gustu
Ingredients. Prima di tuttu, avemu trattatu cù a cirasa. Se a ciliegia hè fresca - deve esse pulita da l'osse, si fretta - u primu cungiulu (preferibile à a temperatura di l'ambienti, in i casu estremi - in u microondas in u modu appropritatu), è poi purga i fossi. Se a ciliegia s'hè scucchata, ùn ti scurdate di cundùcelu in u colander, perchè chì u vetru hè superfluvule. In un tastu, mischjà di casgiu, ova è zuccherinu. Po amu piace bè cun un forchetta. Aghjunghjendu a farina, cacao è cinnamon. Emu seguità per stir. Una cullizzioni di soda hè dissiccatu cù l'acitu è ancu aghjuntu à a pasta. Finalmente, sguillà a pasta in a pasta. A parte di e baga facia per a decorazione. Stir must be carefully, perchè chì e legumi ùn sò micca diventate in un mess. Scappiamu a pasta resultante in un pane di furmagliu, fughje u furmulu à 180 °, stighite durante 30 minuti. Cumpigliulemu u cigliu prestitu da u mozzu, ligere crescenu nantu à a retaglia. Cerimuleghammi cherries cù baga è servite à a tavula. Bon appetit! ;)
Servitori: 6