- Senza culinaria - 50 grammi
- rabbit - 750 grammi
- pappaddu o bacon, frizzatu finamente - 225 Gramos
- lampi media, picchi finamente - 3 piezzi
- salinu è pimenta - 1 à gustu
- Calchinu - 600 millilitri
- una ramu di timuru - 1 pezzu
- foglie foglia - 1 pezzu
- pasta di pasticceria - 225 Gramos
- ovu - 1 pezzu
- Farina - 1 Piece
Melt the fat in a big saucepan, pusau u rabbit, bacon e cipolle è fritte durante 5 minuti. A staghjone cun saline è pepite, aghjunghje brou, foglie è fremende di focu durante 1 ora (30 minuti per u pollulu). Eliminate da u calore è di u frescu. Scacciate a pasta 3 mm di grossu è ligne più grande chì u prugettu in u quellu u pastellu serà furnitu. Pienu a pane di torta cun u mischju fruttu (da u rabbit) è cogliu cù pasta, pressinendu in u stoppiu. Fate tufoni in a prova per quessa chì u vaporizzioni pò esse evaporate. Sè siddu vulete, pudete di decorar u pasticu cù foglie decorative da a pasta. Coperta u pastellu cù l'ovu batte è aghjunghjese à 200 ° C 6 durante 25 minuti. Poi riduce a temperatura à 180 ° C, coperta u pastu cun foil è fournie altri 15 minuti. Invece di un cunellu, pudete aduprà 6 petti di polla.
Serviti: 4-6