- spinach - 300 grammi
- mantellu - 1 Art. una cuchja
- bulb - 1 pezzu (diced)
- agliu - 2 denti
- Ricotta - 1 tazza
- uova - 2 piezzu
- u biancu - 2 piezzu
- taglioli - 2 st. culleri
- aneto - 1/4 tazza
- Parmezanale - 1 vetru
- cumin - 1/4 teaspoon
- u salinu - 1/2 tazze
- pappatura frisita - 1/4 cuissonzo
- test filo - 8 piezzu (foglie)
Preheat the furnu à 190 gradi. Ciappalli chop l'arbureti di spinach, pusonu. Calami l'oliu in una castagna nantu à caldu mediu. Aggiungi e cipolle è l'agliu, fatevi finu à ch'ella hè duvita, solu 3 minuti. L'aghjunghje l'espinach, frittu verdi brillanti, circa 2 minuti. Pone a mezcla in un colatore per enfrià. Pulisce bè cù l'asciugamani di carta per rinfurzà l'excedente di u liquid. In un tazze pruduce, ricitari, ricette, ova, biancu, salsiccia, aneto, parme, cumin, salinu è pimentu. Add to the mixture of spinach cooled, set aside. Dampen the dish dish with water, spettaccià bien. Pone a pasta in a superficia di u travagliu. Coperta cù un attrazzu plasticu, da una pettineta. Piscere nantu à a torta cun oliu. Piglia una foglia di massa, mette in una forma dispostu è arbeiti arricchisce cù l'oliu. Repetite cù e foglie fogli, sprinkled with oil every sheet. Puderanu ancu distribuitu u riposu in altru. Agghiurà finu à marrone, circa 1 ora. Puderà chjudarà durante 15 minuti, cut and serve.
Serviti: 6-8